釧路空港で聞き込み。釧路和商市場のカッテドンを紹介したもらった。空港から車で30分、釧路駅のすぐそば釧路和商市場。釧路の台所として親しまれている。小分けされた魚介類が50種類以上並ぶ。24年前から始まった勝手丼。ご飯を購入し3か所ある店舗でオリジナルの海鮮丼が作れる。オヒョウやハッカク、ホッケ、シシャモをのせる。次の店でもイクラ、中トロなどを丼ぶりの中へ。19品をのせた豪華な丼ぶり。お値段は5485円。
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「オヒョウ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月21日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！DASH巨大食堂
- 残り1時間、釣り名人にかなり強い引きがあった。釣り上げたのは、先程、誰かが落とした竿だった。残り30分、8本の竿で挑んだ。釣り初心者の近藤Dにヒット。見事、畳サイズの海底モンスターを釣り上げた。モンスターの正体は「オヒョウ」。カレイの仲間で北極海などの寒冷な海に生息している。海外ではハリバットと呼ばれている。今回釣り上げたのは全長122cm、21kgだった。[…続きを読む]
- 2024年7月2日放送 22:00 - 23:00 TBS
- 世界ストリートフードジャーナル（世界ストリートフードジャーナル）
- 信子、本田望結は三角市場でいくら、ムラサキウニなどを試食し、市場関係者がこぞって通うというなると 本店に到着した。小樽のソウルフードで1日に1000食売れるというのが「若鶏定食」。熟成した鶏の半身を200℃の高温で約10分素揚げした一品に2人は舌鼓を打った。
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