暑さに負けない体を作るオススメ食材を紹介。第5位はサンマ。心筋梗塞や脳卒中が統計的に減るというデータもある。第4位はキウイ。栄養素充足率が高い。カリウム・マグネシウムも含まれ熱中症予防も期待できる。キウイを食べるとメンタルヘルスにも効果的というデータも。第3位はニンニク。がん・動脈硬化など生活習慣病のリスク軽減に期待できる。第2位はキノコ類。キノコを継続的に食べていると死亡率が下がるというデータも。第1位はブロッコリー。芯の部分に食物繊維が豊富。食物繊維を摂るほど脳卒中のリスク軽減に期待できる。房に含まれるスルフォラファンは解毒や抗酸化で重要な働きをする酵素を生成する。ブロッコリーの新芽ブロッコリースーパースプラウトはスルフォラファンがブロッコリーの約20倍。
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