他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月2日放送　0:59 - 1:29　日本テレビ

T.N.Tの旅と仲間と食べ物とT.N.Tの旅と仲間と食べ物と

次に向かったのは紋別市。会話をしながら車で移動し2時間。気になった場所を発見しその施設へ。標津サーモン科学館は標津町はサケの産地だが、サケ科魚類展示数は日本一。メンバーはサケを見学し、チョウザメの展示スペースへ。生きた化石と呼ばれる古代魚で、サメの仲間ではない。お土産にサケポーチを購入した一行はまちの駅 標津サーモンプラザにたちより、THE 北海道だしを試飲[…続きを読む]

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2025年9月30日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

航くんと楽くんが訪れたのは長野・上田市にある「鯉西のつけば小屋」で千曲川でとれる希少な鮎をいただく。お店は伝統的漁法のつけば漁でとった魚を食べることができるためいつからかつけば小屋、つけば料理などと言われるようになったとのことで、4月下旬から10月中旬のみの営業となっている。千曲川では季節によりカジカやドジョウなどが捕れるが、今の時期しか食べられないのが落ち[…続きを読む]

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2025年7月6日放送　16:05 - 17:20　フジテレビ

海だけスクープバラエティ　ウナバラ!MCエンケン驚きの海スクープin北海道

北海道・釧路市の千代ノ浦マリンパークではカジカを釣ろうとする人の姿が見られた。カレイやホッケ等とともに人気の魚となっているが、高齢者が多いのだという。釧路市の釧路和商市場は北海道三大市場とも呼ばれているのだといい、キンキはメンメと呼ばれているのだという。また、市場ではししゃもの刺し身といったユニークなものも扱われていた。シシャモは北海道の太平洋岸でしか漁れな[…続きを読む]

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2025年2月16日放送　6:55 - 7:00　NHK総合

ニュース・気象情報（関東甲信越）（ニュース・気象情報）

きれいな水に生息する川魚「カジカ」。長野県安曇野市の高瀬川では、冬に産卵のため浅瀬にのぼってくる習性を利用して伝統的なカジカ漁が行われている。唐揚げや骨酒にして楽しまれる。漁は今月いっぱい行われる。

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2025年2月7日放送　23:30 - 23:58　TBS

ララLIFE（三村マサカズ 青木崇高 かまくら作りでララLIFE）

2日目・朝8時半、三村＆青木は鍋の食材を調達するため釧路和商市場を訪れた。約50店舗が軒を連ねる市民の台所、函館朝市・札幌二条市場と並ぶ北海道三大市場。時鮭は普通の鮭と比べて身がふっくらとしており、脂のりが良い。カジカは別名「鍋壊し」。アンコウ同様、骨以外捨てるところが無い魚。2人は朝食に勝手丼を食べた。市場内3店舗で自由に食材をチョイス、オリジナルの海鮮丼[…続きを読む]

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