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「カタクチイワシ」 のテレビ露出情報

東京発進出グルメを紹介する。カフェタナカ日本橋三越本店は名古屋本店で行列のできる有名店で2種類のクッキー缶が人気。「レガル・ド・チヒロ シュクレ」には1枚ずつ手作りで作られた7種のクッキーが入り、「ビスキュイ・サントメ・リュミエール」には2種類のフランス産バターを使用したクッキーが入る。
東京発進出グルメを紹介、BLUE ENTRANCE KITCHEN 中目黒は沖縄で人気の店で1日3000個売れるBEKゴールドエクスペリエンスというタコスが人気。本場メキシコ人のシェフが作るトルティーヤは厚めの生地に炭火焼の鶏肉と牛肉と自家製サルサソースとオリジナルソースをかけて完成となる。
東京駅そばにオープンした丿貫東京は横浜で行列ができるラーメン店、一番人気は1日150杯販売の「煮干蕎麦」。長崎県のマイワシと香川県のカタクチイワシを使用、ストレート麺と薄く切った豚肩ロースと玉ねぎみじん切りのみでスープの味わいを引き立てている。
富久栄珈琲新宿マルイ本館店は福島で人気の珈琲ショップ、並んでも飲みたい理由はコーヒー豆を日本酒を使って特殊な方法で発酵、生のカカオから焙煎した「フォンダンショコラ」が人気という。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月17日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニング依田司のお天気検定
神奈川・藤沢市の新江ノ島水族館から中継。問題「新江ノ島水族館のツリーは?」の出題。水族館の入場口前には高さ7mのクリスマスツリーがあり、3年ぶりに展示され海の生き物たちが華やかに彩っている。メインショップにはシラスのぬいぐるみで覆われたツリーが展示されている。正解は「シラスのぬいぐるみ」。

2024年11月20日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
列島ニュース季節の映像
青森県八戸市ではイワシの煮干し作りが盛んに行われている。近海でとれたカタクチイワシやマイワシを天然の塩を入れた熱湯でゆで、3日から4日ほど天日に干す。煮干づくりは今月いっぱい。

2024年10月1日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(千葉県九十九里町)
行方さんのお昼ご飯を拝見。奥さんはカタクチイワシを醤油、生姜などで煮込み「カタクチイワシの生姜煮」を作った。食卓には「しめサバ」「まめイカ」「焼き魚(カマスの一夜干し)
」なども並んだ。

2024年9月24日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
家事ヤロウ!!!ガチ家事アンケート 物価高に対抗!節約めし
鮮魚スーパーの常連の節約レシピを調査。「カタクチイワシで自家製アンチョビ」「鯛のお頭出汁」「マグロの血合いで唐揚げ」などがあがった。血合いは時間が経つと臭みが出るが新鮮なものは美味しくてリーズナブル。

2024年7月13日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
満天☆青空レストラン(満天☆青空レストラン)
宮川大輔らはしらす漁を見学。しらすは卵からかえってまもないいわし類の稚魚の総称。栄養豊富の常磐沖はカタクチイワシの稚魚が育つ絶好の環境。繊細なしらすは流通に不向きのため産地でしか味わえない。しらす漁師たちが編み出した漁法は一艘曳き。収穫量は減るが水揚げスピードがUPする。しらすを生かしたまま収穫するためには300キロ超の網を夫婦で5分以内に引き上げなければな[…続きを読む]

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