はちみつは1歳未満の乳児に食べさせてはいけない。はちみつは、草花系・フルーツ系・ナッツ系・樹液系・木の花系・ハーブ系の6種類に分かれる。草花系のなかで河村千影さんが厳選したのは、ヒマワリのハチミツの「SUNFLOWER HONEY」。オーストリア産のはちみつで、甘みと酸味のバランスが良い。バターロールと相性が良い。フルーツ系のなかで河村さんが厳選した長坂養蜂場「国産 三ヶ日みかん蜂蜜」は、浜松市三ヶ日町で10日間だけ咲くみかんの花のはちみつ。ヨーグルトにかけると、ヨーグルトの優しい酸味に引き立ててくれる。ナッツ系の「はちみつスペインアーモンド」は、コーヒーの酸味ともよく合う。樹液系のおすすめは「イタリア産森の有機ハチミツ」で、設楽統は一番粘度が高く玄人好みなどとコメントした。ライ麦パンにのせて食べると酸味が引き立つ。
はちみつレモンは、魚は臭み取りになり肉は柔らかくなる。ポテトサラダにはちみつレモンをプラスすると、相乗効果で免疫力がアップする。設楽統は、さわやかになって美味しいなどとコメントした。1500種類のはちみつを食べてきた河村さんが唸りまくった超プレミアムはちみつは、「レザーウッドハニー」。タスマニア島でしか育たないレザーウッドのはちみつで、食べる香水とも言われている。牛乳に非常に合うという。河村さんは最後に、はちみつとはお守りだと話した。