茨城県の女性親子3代で切り盛りする創業56年のせき食堂に無人カメラを28台設置して3日間密着。特徴は豊富なメニューの数。5種類の麺料理+8種類のご飯物をチョイス。40通りから自由に選べる。メインのおかずが6種類から選べる。おかずが2品ついた日替わりの定食。約20分で9人前を提供。昼営業の合間に宴会の仕込み。品数は店主こだわりの約150種類。黒豚上かつ丼は茨城県産の黒豚に青のりをかけた人気メニュー。長年通う常連客との何気ない会話もせき食堂の見どころ。午後1時56分、昼営業終了。夜営業まで一旦休憩。本番は夜営業。43人の宴会+通常の夜営業に備える。いとこが忙しい夜営業を支える手伝い。家族経営だからこその姉妹喧嘩。56年前、店主・智恵美さんの母・千恵子さんが創業。現在、女性3代で営む裏には波瀾万丈、衝撃の人生ドラマ。智恵美さんが34歳のとき、両親から店を引き継ぎ、夫と夫婦二人三脚で店を切り盛り。心機一転、店をリニューアルし、これからという時に夫が40歳の若さで他界。亡き夫からの置き土産はレシピ帳。
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「カツオ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月28日放送 10:40 - 11:25 NHK総合
- 鶴瓶の家族に乾杯山本耕史 宮崎県日向市の旅
- 細島名物・こなますを紹介。こなますは漁師が食べていた郷土料理。三枚におろしたカツオを強火で炙り、細かく刻んでごはんとまぜる。おにぎりを火で炙ったら完成。
- 2026年2月15日放送 23:15 - 23:45 フジテレビ
- クイズイケメンパラダイス（クイズイケメンパラダイス）
- 冷静に考えれば誰でも分かる超簡単な○☓クイズが出題。第1問「高市早苗は日本初の総理大臣」で松倉海斗のみ☓へ行ったため失敗で正解は○であった。第2問は「シーチキンは鶏肉」で全員☓に行ったが吉澤閑也が怪しい動きで審議となり「鶏肉に決まっとる」と言ったため不正となり失敗となった。シーチキンの原材料はマグロやカツオなどである。第3問は「今から100年前は江戸時代」で[…続きを読む]
- 2026年2月15日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！科学者たちの座談会SP
- かがくの里の今後のことを話し合う。ニホンミツバチは、繁殖するときに新しい女王をつくって、2匹女王がいることはできないから分蜂するという。ニホンミツバチが繁殖する拠点とすることになれば自然環境の保全に役立つという。かつお節をやりたいという。カツオを干して、いぶす。燻製をつくりたいとのこと。1tのカツオ節をつくるのに、木が1t必要になる。燻す作業を焙乾という。焙[…続きを読む]
- 2026年2月14日放送 16:00 - 16:55 日本テレビ
- 神速料理人〜速さと美味さのシェフバトル！〜（神速料理人〜速さと美味さのシェフバトル！〜）
- 伊藤シェフは出汁がなかなか沸かないという。予定とは違う動きかもしれない。西尾シェフは常陸牛サーロインステーキができあがった。伊藤シェフは常陸牛とトマトのすきしゃぶができた。西尾シェフの3品目はボーンマロー・ロティ～骨の髄まで愛して～。西尾シェフは元極真空手の指導者。27歳で料理人へ転身した。伊藤シェフはバーナーを使っている。4品目はホッキ貝ヴァプール～常陸牛[…続きを読む]
- 2026年2月8日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- バナナマンが子どもたちの憧れの職業体験をお手伝い！〜働く！バナナキッズ・海編〜働く！バナナキッズ 海編
- 愛知県在住・小学2年生のたかはるさんが将来やりたいお仕事は「カツオ節職人」。本枯節がだんだんなくなってきているため、自身が職人になって食べられるようにしたいということ。後日たかはるさんの自宅をサプライズ訪問すると、自宅ではカツオ節を大量にストック。またお店のパンフレットを集めて自分なりに製造工程をまとめていて、お小遣いの大半をカツオ節の本代にしているというこ[…続きを読む]
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