1日あたりの野菜摂取目標量は成人で350g。野菜の高騰などが理由で平均は過去10年で最少270.3gだという。価格が安定していて鮮度が長持ちするカット野菜が人気。「サラダクラブ 五霞工場」での作業工程を紹介。常に低温をキープし、手作業・機械で裁断・洗浄・殺菌の工程を経て袋詰する。袋にこれまでの窒素に加えて酸素と二酸化炭素を入れる新技術で鮮度がより長持ちするようになったという。野菜を傷めないように製造するのがポイントだそう。国内のパッケージサラダの市場規模は10年で2倍になっている。変色が少ない理由は”袋内の空気成分と低温キープで鮮度を長持ちさせている”ため。価格が変わらないのは”産地から直接契約取引をしている”ため。栄養については”家庭で水洗いした野菜と栄養分は変わらない”のだという。野菜が足りているか測定する「ベジメータ」を紹介。左手中指を10秒間測定することでカロテノイドのスコアによって過去30日間の野菜摂取状況を測定できるという。出演者らのスコアを測定し、色の濃い野菜と薄い野菜をバランスよく食べることが必要だと説明した。
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「カブ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月3日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！カリカツ
- 砂町銀座商店街の余った食材を借りて調理。染谷食品店で「カブの葉」・田無肉の宝屋で「手羽先の先」・北砂名代鰻屋黒船で「ウナギのたれ」「三つ葉」・あさり屋さんで「あさりコロッケの中身」をいただき、45分で計8品の食材を借りることに成功。
- 2025年4月2日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS ZIP！リポート
- きのう山梨県山中湖村・積雪11センチ。スリップ事故も発生。埼玉県秩父市は桜と雪の共演。都内では大学の入学式が開催。4月として41年ぶり最高気温5．8℃。立川市ではカブを保温している。防寒対策をしていた。ビニルハウスではとうもろこしの苗を育てていた。ストーブをつけるのは異例だという。東京は明日も雨がふりやすいが金曜と土曜は花見日和となりそうだ。
- 2025年3月26日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
- news zerozero life
- 東京・中央区にある浜離宮恩賜庭園では、菜の花が見頃を迎えている。約30万本の菜の花が咲いている。菜の花は、アブラナ科アブラナ属の花の総称で、スーパーなどで売っているのは「ナバナ」という品種。アブラナ科には、カブや白菜などの野菜があり、黄色い花を咲かせる。
- 2025年3月19日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（特集）
- フィギュアスケート・ソチオリンピック日本代表・高橋成美のくろぜむ農園でのアルバイトの様子を紹介。農園の山田夫妻が用意してくれたオリジナル料理「みぞれ煮」を食した。フードプロセッサーで大根大きめ1本まるごとの大根おろしを作り白菜半玉をいれ火をつけて煮て乾燥きざみ揚げよ中華だし・カツオ出汁と塩・しょうゆで味を整えて完成。割り干し大根入り炊き込みごはんは沖縄のジュ[…続きを読む]
- 2025年3月4日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 物価高の今人気のスキマ副業。千葉・香取市にある椎名農園を訪ねた。ここではカブの収穫やサツマイモの苗植え、ニンジンの袋詰めなどが行われていた 。ここでのスキマ副業は1日農業バイト。JAと民間企業が共同開発したスマホアプリ「デイワーク」を通して農家と働きたい人をマッチング。働きたい人は希望のエリアと日付を選択し募集中のやりたい仕事を見つける。2018年から運用を[…続きを読む]
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