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「カブ」 のテレビ露出情報

みずみずしくて甘い清瀬のカブ。午前5時、カブの収穫が行われていた。カブ生産者の小寺さんは清瀬市で100年以上続くの農家の4代目。みずみずしいカブの秘訣は、夕方から深夜にかけて水分量が高まるため、その時間帯に収穫することが大切だといい、収穫は時間との勝負になる。清瀬のカブを育てる小寺さんには「日本一きれいで美しいカブを食べていただきたい」という大きな夢がある。収穫後、作業場を覗いてみるとカブについた土を洗い流していた。時間が経つと土が落ちにくくなりカブに土の色が沈着するため、収穫後はすぐに洗浄する。しかも弱い力で数回に分けて洗いカブに傷がつかないよう最新の注意を払っている。もし傷が付けば苦みやえぐみの原因になるといい、美しいカブは美味しさの証となっている。その努力が認められて2008年・2017年に農林水産大臣賞を受賞している。小寺さんは「清瀬にもカブがあるんだと思ってもらえるカブを目指したい」と話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(ニュース)
街の人に夏の快適料理術を教えてもらった。バナナはサラダに入れるとおいしくなるという。ナスに穴を開けて油を塗ってラップで巻いて、電子レンジで温めて揚げナスの代わりにしている人もいた。そうめんはエノキをいれて食べるという人もいた。

2025年7月13日放送 19:00 - 20:56 テレビ朝日
ポツンと一軒家和歌山県のポツンと一軒家
長永幸男さんは、大阪市から3時間かけて和歌山県の別荘に通っており、2拠点生活をしているという。この集落には人が住んでいないが、畑があるため農家が通っており、長永さんも地元の人から畑を借りて様々な野菜を育てているという。

2025年6月21日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
シューイチTravis JapanのスタディーJAPAN
前回収穫したニンジンでドレッシングを作る。保存の時に知っておくといいポイントは「葉に栄養分が奪われてしまうため葉は別で保存」。緒方くんは「特にカブとかは葉付きで売られている」などと指摘した。ニンジンは水分で傷むのを防ぐためキッチンペーパーに包んで野菜室に保存するといい。ポイントは「育ってきた向きのまま保存すると野菜への負担が減る」。ニンジンの皮は薄く、洗うと[…続きを読む]

2025年6月17日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび(ニュース)
きのう全国420地点で30℃以上の真夏日、全国22地点で35℃以上の猛暑日となった。暑さの影響で野菜がひび割れて中身がスカスカになるなどしている。立川市にある農園ではブロッコリーやカリフラワーは雨によって葉に付着したカビにより腐って壊滅的な状況になり、約3割が売り物にならなくなったという。

2025年6月11日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!タブロイド ザ・ワールド
マクドナルド・ゴスペル・フェストで日本人聖歌隊・サクラ ジャパニーズ スワイアが優勝。メンバーを率いたTiAさんはみんながいて助けられ、元気ももらったと話した。マクドナルド・ゴスペル・フェストは1983年から続くアメリカ最大級のゴスペルの祭典、グラミー賞受賞のアーティストらの姿もある本場の聖地で開催されるイベント。優勝の決め手は大所帯でのパフォーマンス、Ti[…続きを読む]

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