日本のウイスキーは世界の5大ウイスキーと呼ばれており、あとの4つはスコットランド・アイルランド・アメリカ、そしてもう1つはカナダだという。アルバータ州カルガリーの中心街からほど近くに立つ「アルバータ蒸溜所」に訪れた。ここではカナディアンの至宝とも呼ばれるライウイスキーを作っている。おいしさの秘密は創業当時から受け継がれる洗練されたレシピ。標高が1000mを越える蒸溜所の一帯は夏の気温が30℃、冬は最低マイナス30℃にもなる。その寒暖差が味にも深みを与えるのだという。
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