他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月25日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

本日は、「ミックスベリーのコブラー」をつくる。冷凍のベリーミックスを直径20cmの耐熱容器に敷き詰める。砂糖、レモン汁、片栗粉をまぶし、180どの予熱したオーブンで15分焼く。7,8分経ったところで1回混ぜる。ボウルにバター、薄力粉、アーモンドパーダーなどを入れて、バターを手で潰して粉類を混ぜる。カルダモンパウダーはなくてもOK。ブレーンヨーグルト、牛乳を混[…続きを読む]

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2025年12月14日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン）

続いては竹財輝之助リクエストの心平流「本格ビリヤニ」。材料を紹介しまずはうるち米を洗う。水にサフランを漬けて鶏肉を3cm角にカットし塩と黒こしょうで下味をつける。オリーブオイルで目安は半透明になるまで米を炒める。スパイスを作成しテンパリングというスパイスの香りを油でより強くする作業を行い、ポイントは強火でやらないこととなる。スパイスはオリーブオイルで中弱火で[…続きを読む]

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2025年12月10日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅栃木県宇都宮市

大嶋さんの旦那さんがご飯を作る。みじん切りにしたタマネギ、ニンニクなどを炒める。フライパンで唐辛子、カルダモン、クミンなどを炒めてスパイスをつくる。鍋にスパイス、トマトなどを入れ、バターでコクを出して「ダールカレー」の完成。

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2025年12月8日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

グレーテルのかまど（グレーテルのかまど）

スウェーデン・ストックホルムのシナモンロール。人気ベーカリー店のシナモンロールのこだわりは生地のもっちり感や、2種類のシナモンを組み合わせて使用していることなど。またこだわりのフィリングを逃さず味わう秘訣は巻き方にあり、ひねることでパン生地の中にフィリングをとじこめ、シナモンの風味を最大限活かしている。スウェーデンの人々はクリスマスにもシナモンロールが欠かせ[…続きを読む]

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2025年12月4日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおびひるトピ

今年の一皿はお米グルメ。選定理由には様々あるが、番組では米粉・酒・長粒米など活用法が広がり、様々な米の楽しみ方の提案が加速したということに注目。長粒米といえばビリヤニ。そこでインド宮廷料理店 Mashalを取材。タンドリーチキンやカレーなどが味わえる店。壺ビリヤニとはどんな料理なのか。カルダモンやレモンで炊き上げたバスマティライスとマトンを炒め合わせビリヤ[…続きを読む]

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