過去に開かれた大会で優勝した松尾洋子（自作カレー）と瀬戸口英樹（自作ラーメン）がタッグを組み、極上の味を作り上げる。テーマは「カレーラーメン」。各巨匠たちも尻込みするメニュー。1人前の食材費は1000円以内で。瀬戸口は大量の食材から旨みを凝縮する技でベースのスープを作った。スープに溶かすカレーは松尾が担当。本番3週間前、2人は1泊2日のカレーラーメン合宿を行うなどして極上のカレーラーメン「めちゃ旨 兵庫海の幸 カレーらぁ麺」を作り上げた。インドの国旗をイメージした美しい一杯。カキやエビの旨みを凝縮したオレンジ色のラーメンスープ。そこへエビキーマカレーを溶かし込むとスパイスが香る爽やかな味わいに。さらに、底に沈んだカキのカレーを混ぜ込むと濃厚なカキの旨みと辛さが麺と絡み合う。各界の巨匠2人が“カレーラーメンの極み”に達しているかを判定。結果は認定されず。「カレーも主役にするためスパオスをもっと強くすべきだった」と評価した。
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「カルダモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月19日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅生まれ変わった街下北沢を巡る旅
- Curry Spice Gelateria KALPASIにやって来た。斉藤さんはブルーチーズローストクミンシード×アニスチョコミント、バービーさんはブルーチーズローストクミンシード×花椒ショコラーデ、岡部さんはマサラチャイ×カルダモンマスカルポーネラッシーを注文した。
- 2026年4月16日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅群馬県高崎市
- 高崎市でキッチンカーを営む山本さんのご飯調査。コリアンダー、カルダモンなどで香りを出し、新玉ねぎ、大根を炒める。ターメリック、塩コショウなどで味付けする。
- 2026年4月4日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびBUZZエンタランキング
- 日本とフィンランドの共同製作ドラマ「BLOOD ＆ SWEAT」の完成報告会見に杏が出席。撮影のためフィンランドのタンペレに家族と3か月滞在。忘れられない思い出は、杏が「世界一おいしいドーナツがあるって評判のお店があって、展望台の下のカフェのカルダモンドーナツ。忘れられないですね」などとコメントした。杏のフィンランドプチ情報「安心できる場所だった」。
- 2026年3月16日放送 20:55 - 22:57 TBS
- クレイジージャーニー料理人・太田哲雄 ペルー
- 太田哲雄がTBSの厨房で、アマゾンの伝統肉料理”インチカピ”を調理。砕いたピーナッツを使う。コリアンダー・玉ねぎ・レモングラスを軽く炒め、トウモロコシとピーナッツの粉と出汁を加えた。クミンとカルダモン、キャッサバ芋を加えて煮込んだ。スープをミキサーにかけて、とろみと一体感を出した。インチカピが完成した。
- 2026年3月9日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 石垣牛・南ぬ豚に塩コショウ・ナツメグ・卵・ニンイク・ショウガ・パン粉を入れて特製合い挽きハンバーグを作る。石垣のお米にバターとターメリックを入れて炊く。さましたご飯をお肉に入れる。ハンバーグを蒸し焼きにする。お肉にスパイスを入れる。チーズをかけてカレーをたっぷりかけて「30秒の本格カレーのライスinハンバーグ」の完成。
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