他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月5日放送　18:25 - 20:54　テレビ東京

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！日本全国タクシー運転手253人一斉アンケート 地元で一番うまい店はどこですか？

富山の第1位は1985年創業の「すし玉」。回転寿司でありながら、注文を受けると職人が自ら寿司を握る。豊富な寿司ネタが人気。ブリの仲間だけでも6種類の食べ比べができる。松村沙友理は「フクラギ（ブリの稚魚）」や「ノドグロ」、「地物アオリイカ」などを堪能。名物は「焼きアナゴ」、秘伝の甘ダレで香ばしく焼き上げている。すし玉は創業約80年の老舗寿司店「金澤玉寿司」が発[…続きを読む]

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2025年5月27日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays絶景・三浦半島！”海辺に咲く小さい花”み〜つけた！

三崎漁港はマグロで有名な人気の観光スポット。「まるいち魚店」では店頭で選んだ魚を併設している食堂で食べることができる。中島ひろ子らはカワハギ・ホウボウ・アジをチョイスしカワハギの肝や刺身、人気メニュー「まるいちまぐろ 3点盛定食」などを堪能した。

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2025年4月21日放送　18:25 - 21:54　テレビ東京

YOUは何しに？＆日本の人気商品を世界へ！＆ニッポン行きたい人応援団合体SP日本発祥にメロメロSP

夕方新橋駅を訪れたセバスチャンさん。ここで寿司を食べるという。訪れたのは「銀座さいしょ」というお店。実は来日後寿司に使う道具を探していたセバスチャンさん。その時に声をかけてくれたのがこちらの大将だという。カワハギなどのお刺身の盛り合わせを食べたセバスチャンさん。一口一口を味わって食べた。また食べさせてもらったアワビは冷凍ものではあるもののコロンビアでも入手可[…続きを読む]

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2025年4月19日放送　8:15 - 9:00　NHK総合

チコちゃんに叱られる！チコちゃんに叱られる！

「おすし屋さんの湯飲みが大きいのはお茶のおかわりをさせないため」について、清水すしミュージアムの日比野光敏名誉館長が解説。大きな湯飲みの始まりは1820年代（江戸時代）の屋台。その頃のすしは現在の3倍の大きさ。すしのネタには脂が含まれているため、すしを食べると舌には魚の脂が残る。そのまま違うネタを食べると味がバッティングして美味しく感じない。そこで活躍するの[…続きを読む]

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2025年3月25日放送　23:16 - 0:05　テレビ東京

LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜値段の決め方SP

池谷さんは無名の魚は安く食べてもらって名前が知られて大衆魚になることを期待して販売しているのではないかと紹介。角谷さんはカワハギは依然は知名度が低かったが売れてくると値段を上げていると話し、池谷さんはカラスミに使われてきたボラはこれまで日本人は独特の臭みを避けてきたが外国人が好むことが分かり利益を出せるようになったと紹介。

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