神奈川県鎌倉市の鎌倉駅の近くにメゾンカカオの別ブランドの店が。午後7時に閉店時間になったがスタッフが紙の看板を用意した。外には団体客が裏口から店へ。ここはROBBという石原がシェフをつとめる完全予約制のレストラン。前菜はカカオビネガーで漬けた鎌倉野菜のチーズと紅芯大根の酢漬け。他にもカカオバターによるほのかなチョコの香りが味の決めて。さらに刺し身とカカオの意外な組み合わせ料理も。石原は生チョコではスイカやメロンのフレーバがずっと作れなかったが桜エビを食べている味とそうでないアジの味わいが全然違ってくるという。また火入れの仕方を変えたりする中でスイカの味の出し方などひらめきがたくさんでてくると答えた。また世界で愛され求められるそんなラグジュアリーブランドをつくりたいと答えた。
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「カンパチ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月1日放送 16:05 - 17:20 フジテレビ
- かのおが便利軒（かのおが便利軒）
- 勝俣が宴の舞台に選んだのは「大吉丸」。島民＆観光客から愛される老舗居酒屋。トンデモナイものは船盛り。八丈島近海は黒潮の影響を受けプランクトンが豊富。多種多様な魚が取れることでも有名。豊富な魚種が釣れるため多くの釣り好きが集まる。多数の釣りスポットがあり、カンパチやマグロも釣れる。八丈島の名産品・明日葉の天ぷらを頂いた。明日葉は栄養豊富でビタミンやポリフェノー[…続きを読む]
- 2025年5月19日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！いくらお得？割引クーポンツアー
- 小島奈津子と近藤サトが、Enjoy！おだわらチケットを使って小田原を巡った。さじるし食堂を訪れている2人。たべチケを使い、さじるし海鮮丼とアジフライセットを堪能。この日はカマス・本マグロ・ブリ・金目鯛など8種の魚がのった海鮮丼。
- 2025年5月18日放送 21:20 - 22:24 テレビ東京
- 家、ついて行ってイイですか？世田谷VS八王子VS東京の島 ワケあって人生激変した人SP
- 「おがさわら丸」は小笠原諸島へ行く唯一のアクセス手段。竹芝客船ターミナルから小笠原諸島・父島への所要時間は24時間。船は電波もWi-Fiも入らず、取材ディレクターはゴルゴ13を持参し、2等和室（29,320円）に宿泊。特等室は87,360円。父島は2011年に世界自然遺産に登録された島。人口は約2,000人。年間の平均気温は約23℃。年間135頭限定「アオウ[…続きを読む]
- 2025年5月13日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅群馬・栃木・茨城 北関東グルメ祭り！
- この日は裕貴さんの自宅で母美恵子が夕食作り。この日は茄子などを使った炒めものとシソとニンニクを加えたからあげ。から揚げにシソを加えることで清涼感が出るのだという。最後の一品は裕貴さんが自ら釣ってきたカンパチを捌き、お刺し身にした。大林さんのお宅のこの日のメニューは他にカンパチのカルパッチョなど計5品。釣りが趣味ということで週1くらいは新鮮な魚が食卓に並ぶとい[…続きを読む]
- 2025年5月5日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- こどもの日は行楽日和で東京港区には鯉のぼりが飾られていたり愛知県岡崎市では泣き相撲が行われるなどした。
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