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「キスの天ぷら」 のテレビ露出情報

鹿島神宮で働く地元の方おすすめグルメを聞いた所、約30年愛されているラーメン店「めん王」を紹介された。看板メニューはちゃんぽんだが、お客さんのリクエストに答えて作られた「野菜しょうゆあんかけ」が人気。一般的なお店より1.5倍の量でボリューム満点。もう一店舗のオススメは「鈴章」のナマズ料理。ナマズはコラーゲン豊富で味はタラに似ている隠れた絶品食材だという。ロケにはタイムマシーン3号が向かう。創業120年以上の歴史があるが、ナマズ料理は神宮の鹿島大明神が要石でなまずを押さえつけて地震を止めたという伝説にあやかって、店長の祖父が鹿島の名物にしたいと30年前にナマズ料理の提供を始めたという。初心者でも楽しめるナマズ料理として、天ぷらをいただく。生簀に使ってる水は鹿島神宮の湧き水を使用していて、3日間泥を吐き出させて臭みを消しているという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月12日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
ひるまえほっといま旬市場
キスの旬は7月・11月終わり~12月。見極めポイントは目が透き通っている・おなかがしっかりしている・うろこがしっかりしている。おすすめ料理はキスの天ぷら・キスのマリネ。

2024年1月31日放送 21:54 - 22:00 日本テレビ
ウミコイ -今 海に出来ること-(ウミコイ -今 海に出来ること- )
歯科医師・尾島さんは休日に東京湾を調査して14年。環境の変化がゴカイにも影響を与えている。ゴカイは魚たちの大好物で美味しい魚を食べられるのはゴカイのおかげとも言える大事な存在。尾島さんは東京都に調査データを提供し、環境を守る活動にも参加しゴカイの存在を広めている。

2024年1月5日放送 18:50 - 21:48 テレビ朝日
マツコ&有吉 かりそめ天国栃木VS茨城VS群馬 北関東三つ巴決戦!
「道の駅 日立おさかなセンター」は魚に特化した道の駅。茨城ではシロギス・ダボギスの両方とも「キス」という。ダボギスはフライがおすすめ。

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