すき焼きの肉として思い浮かべるのは松阪牛や神戸牛、福島牛など。物価高の今人気なのは「交雑牛」。千葉・匝瑳市のナガラミリゾートSOSA「そうさ若潮牛のすき焼きコース」で使用しているのは地元・匝瑳市でとれる交雑牛・若潮牛。ナガラミリゾートSOSA・伊藤によると「脂が少なめなので肉の味がしっかり出ている」。交雑牛は和牛（父）と国産の乳牛（ホルスタイン）を交配させたもの。すき焼きに和牛を使うと脂っこいとの声があったため、さっぱりしている交雑牛を半年前から使用しているという。千葉県は酪農が盛んで乳牛を多く育てていることもあり交雑牛などの販路拡大に力を入れている。「生鮮市場TOP 羽村店」（東京・羽村市）では栃木県産の交雑牛を販売。マミーマートTOP！精肉部・大塚善将部長代行は「この店舗の7割ぐらいが交雑牛・霧降高原牛」「売り上げは去年の2倍に増えている」と話す。今月の東京の卸売平均価格（日本食肉市場卸売協会）は1キロあたり和牛（A5）は2598円、交雑牛（B3）は1640円。キッチンオリジンは今月から交雑牛のすきやき弁当「国産牛のすき焼き弁当～さくらビーフ使用～生卵つき」を販売する。ニュー・クイックの店舗では交雑牛の「国産きわみ牛ローストビーフ」を商業施設などで販売している。栃木・さくら市「手塚畜産」は約1200頭の交雑牛・とちぎ霧降高原牛を育てている。手塚正代表は「和牛に比べれば強い」と話す。交雑牛は和牛に比べて病気に強く、子牛の価格も安いという。
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「キッチンオリジン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月20日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラ試してランキング
- 具の満足度1位は、ローソンの「プレミアムおにぎり 焼きさけハラミ」。アトランティックサーモンのハラミを塩麹につけこみ、専門店の味をめざした。ローソンは、さけの切り身タイプをコンビニでいち早く販売、2002年に大きな切り身をいれた高級おにぎりを販売、大ヒットを記録した。他社では、キッチンオリジン「おにぎり 鮭」、ミニストップ「大きなおにぎり しゃけ」、ファミリ[…続きを読む]
- 2026年6月8日放送 11:47 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽかキッチンオリジンの人気メニューカロリーHigh＆Low
- キッチンオリジンの人気メニュー指定されたカロリーより高いものを選んだら負け。第1問は300キロカロリーより低い商品を選ぶ。
- 2026年4月25日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチNEWSイチから
- 去年7月にオープンしたラーメン店「松太郎」、石焼きの「トゥックントゥックン」、「麦のトリコ」は牛丼チェーン松屋の新業態。今、有名飲食チェーンが新業態の店を続々オープンさせている。物価高で食材費が高騰、料理の値上げで客が少なくなるリスクがあることから、全く別の新しいコンセプトの店を出すことで新規客を呼び込み利益を得ようとしている。特徴は、得意ジャンルのノウハウ[…続きを読む]
- 2026年2月12日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 先月28日に栃木市にすしチェーンを展開するGenki Global Dining Conceptsが焼肉店をオープンした。去年12月、東京・立川市にオープンした鉄鍋焼きスパ ゲッティは中華鍋で炒めるスパゲッティ専門店。並盛～特盛まで同一価格で堪能できる。運営しているのはキッチンオリジンやオリジン弁当を運営しているオリジン東秀だった。2024年に岐阜に1号店、[…続きを読む]
- 2025年11月11日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- ナガラミリゾートSOSAのそうさ若潮牛のすき焼きコースに使われている牛肉は交雑牛の若潮牛。交雑牛とは、父親が和牛で母親がホルスタインから生まれた牛のこと。和牛よりもさっぱりしているとのこと。千葉県では交雑牛の販路拡大に力を入れている。生鮮市場 羽村店でも交雑牛が販売されている。価格は和牛よりも安い。売り上げは去年の2倍に増えているとのこと。キッチンオリジンは[…続きを読む]
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