鶏モモ肉を焼き、こんにゃく、レンコン、タケノコ、シイタケ、サトイモ、ニンジン、ゴボウを加え、油を回し炒める。煮汁を加え、落とし蓋、バットを乗せ、強火で15分煮る。煮汁が減ったらキヌサヤ（10枚）を加え、煮汁がなくなるまで火を入れる。青みを出すためにキヌサヤではなくアスパラガスでも良い。器に盛り付け、粉山椒を適量かけて完成。出演者は「しっかり味が付いている。筑前煮ってこんなに美味かったっけ？」などとコメント。