キムチのトリセツ。本場韓国では旬の野菜を漬けてキムチで手軽に四季を楽しんでいる。こうしたキムチは200種類以上ある。キムチの漬けだれは材料を揃えるだけでも大変。番組は材料を身近な食材に置き換えたトリセツ流超簡単キムチだれを開発した。小エビの塩辛はナンプラー、おかゆと砂糖は甘酒、梅エキスや果物はトマトペーストなどに置き換えて作る。超簡単キムチだれの材料は、トマトペースト（大4）・甘酒（大6）・ナンプラー（大4弱）・酢（小2）・しょうゆ（小2）・すりおろしにんにく（小1）・細かく刻んださきいか（約10g）・かつお節（約4g）・一味とうがらし（小1）。このすべての材料を混ぜるだけでできる。
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「キムチ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月5日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道WOW！The World
- こちらは中国の飲食店。人気のメニューは韓国の伝統料理として知られる石焼ビビンバ。しかし店内では石焼ビビンバは中国の少数民族朝鮮族の無形文化遺産だと表示。実は3年前吉林省の政府が無形文化遺産に指定している。更に中国国務院はキムチなども自国の無形文化遺産と主張しているという。
- 2024年10月3日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（このあと）
- キムチの本場で“白菜ショック”
- 2024年9月24日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビココ調
- 窪塚さんはご飯のお供はキムチだと話していた。納豆もあわせていただくのだという。
- 2024年9月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！SHOWBIZ
- 腸活のイベントに登場したチョコレートプラネット。松尾は健康食について「納豆、キムチを混ぜて流し込んでる」とコメント。食物繊維の大切さをアピールした。
- 2024年9月10日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS
- 韓国の食卓に欠かせない白菜の「キムチ」。白菜の栽培に適した気温は17℃～21℃前後。韓国では山地で栽培されている。しかしここ数年、山地でも夏の平均気温が25℃近くまで上昇。最高気温30℃を記録する日もある。韓国政府のデータによると、2000年代以降、高温や不安定な天候で韓国の白菜作付面積は半分以下に減少した。このままでは2090年までに高地でも栽培できなくな[…続きを読む]
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