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「キャッサバ」 のテレビ露出情報

開発途上国への国際協力を行う独立行政法人・JICAの社内食堂「J’s Cafe」を紹介。食と通して世界を知ってほしいという思いから世界のローカル料理を提供している。1番人気の「大使館セット」は週替りで提供される。この日のメニューはリベリア料理「パームバター&フフ」。リベリアの主食の1つ「フフ」は青バナナのデンプンに水を加えたもの。料理長の日塔さんは約20年にわたり各国の料理を再現している。中でも「大使館セット」は各国の大使館からレシピを取り寄せてその国の大使館職員に味をチェックしてもらうほどの力の入れよう。そんな日塔さんは今まで80カ国の郷土料理を調理してきたがパスポートすら持っていないとのこと。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月5日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
沸騰ワード世界遺産 最安値の旅はいくら?
コスパ旅に取り憑かれている井桁弘恵に密着。行き先はマチュピチュ(ペルー)。マチュピチュは一生に一度は行きたい世界遺産ランキング1位に輝いている(All About調べ)。渡航費込み(片道)5泊7日10万円台を目指す。しかし、始まったばかりの旅でトラブル発生。飛行機の機材トラブルにより乗り換え便に間に合わなかった。ヒューストンからエルサルバドルを経由し、実に1[…続きを読む]

2026年4月12日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
所さんの目がテン!(所さんの目がテン!)
キャッサバはアフリカ諸国など熱帯地域で生産されるイモの一種。食物繊維が豊富で熱帯地域の多くで主食にしている。また、環境適応力が非常に高く、過酷な環境でも育つ栽培しやすいのが特徴。去年7月、夏の猛暑のなかでも育つのではないかと植えてみた。そして11月に収穫。キャッサバを使ってタピオカ作りに挑戦する。キャッサバから取り出したデンプンがタピオカの粉になり、それがタ[…続きを読む]

2026年3月15日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
ザ!鉄腕!DASH!!世界の食材で大実験!ワールドワイド鍋2026
横山裕と森本慎太郎らは出来上がった鍋を試食。川海老しんじょうを食べ慎太郎は「美味しい!川海老美味しい」などと話した。ビーツの奉書巻きを食べ横山裕は「これめっちゃうまい」などと話した。最後のシメに鶏キャッサバすいとんを味わった。ワールドワイド鍋を食べ横山裕は「この味、一生物の味やわ」などと話した。その後、別の仕事を終えた城島に食べさせた。

2025年11月13日放送 23:06 - 0:25 テレビ東京
カンブリア宮殿カンブリア宮殿 生活を変える「東レ」繊維革命
神奈川県・鎌倉市にある東レの研究施設。そこに大矢が視察したのはキャッサバの粕で糖を作り、ナイロンの原料となるアジピン酸を生成。そんな挑戦の現場で大矢が研究者に声をかけるのは「頑張って失敗してください」だった。大矢は現場に声を掛ける「フルスイングしろ」と現場に声を掛けるがその意味について、自身が社長に就任した2023年はコロナ禍が終わり、社会全体がコミュニケー[…続きを読む]

2025年11月5日放送 19:00 - 20:54 TBS
世界くらべてみたら揚げ物とラーメンへの情熱SP
ラーメン作りはラストスパートに。トッピングにはブラジルの定番野菜・キャッサバをカリカリに揚げたもの。ピラルクを使ったチャーシューは柔らかすぎたため店内の寿司コーナーの職人に頼んでカットしてもらうことに。一杯を作る流れを伝授し、盛り付けの調整を行ってアマゾン豚骨ラーメンが完成。スタジオで出演者たちが試食した。お店の営業が始まり、いよいよ客にアマゾン豚骨ラーメン[…続きを読む]

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