予約殺到の観光列車。由布院～博多を走る或る列車。コース料理が込みのチケットだという。電車の中でコース料理が食べられる。ミシュランガイド東京2026の2つ星の南青山にあるNARISAWAの成沢由浩シェフが監修。1品目は九州の夏の海のセビーチェ～佐賀県紫蘇と大分県青柚子だ。豊後森機関庫を眺める。機関車も見えた。かつて使われた蒸気機関車のための扇形機関庫だ。JR九州はロゴのマークが赤いろなので、列車が赤だと九州という感じがするとのこと。慈恩の滝が見えた。2品目は大分県とうもろこしとヤングコーン、ムラサキウニとサマートリュフだ。宮崎県 黒岩土鶏のバロディーヌと車海老、九州の夏野菜も出てきた。メインスイーツとミニスイーツがある。大輔くんは建築やバブルの知識が豊富だ。小さい頃は工事現場が好きだったという。興味あることにどれくらい突き進めるかが大事だという。没頭することはいいことだとチャンカワイさんがいう。
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「キャビア」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月25日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！国民意識調査ビンゴ
- 7位は冷製パスタ。イタリアのシェフがざるそばのおいしさに感動し、キャビアを添えた冷たいパスタを作ったことが始まり。9位は焼きそば。
- 2026年4月27日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
- サンド＆キスマイの気になるマン気になる1人31万円バスツアー 2泊3日どんな内容？完全密着
- フレンチレストラン「ラ・グランターブル ドゥ キタムラ」で二階堂高嗣が、帆立貝のエテュヴェ 海胆とトリュフを添えてなどを食べた。
- 2026年4月5日放送 12:54 - 12:57 TBS
- ゆたかな食の未来をさがして（ゆたかな食の未来をさがして）
- 豊かな湧き水に恵まれた宮崎・小林市にある宮崎県水産試験場では、卵の塩漬けがキャビアになるチョウザメの養殖を行っている。この試験場は2004年に日本で初めてシロチョウザメの完全養殖に成功した。そして研究だけでなく、付加させた稚魚を民間の養殖業者に提供している。稚魚を受け取った坂本さんは、市内で淡水魚を扱う料理店を経営している。このお店では新鮮なキャビアを気軽に[…続きを読む]
- 2026年2月24日放送 23:56 - 0:26 TBS
- 文武〜BUNBU〜（文武〜BUNBU〜）
- 第2試合には鶴崎修功、パリ五輪金メダリストの角田夏実、本高克樹、陸上で全国大会に出場したことがある信子がエントリー。鶴崎が連続正解し、本高、信子のスライダーの傾斜が上げられていった。本高が最初に脱落。
- 2025年12月12日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- 次に向かったのは10月に東京・築地にオープンしたラーメン店「時は蟹なり」。フレンチ歴14年のシェフが考案したカニをまるごと贅沢に使ったフレンチラーメンの店。おすすめメニューは「紅ズワイ蟹トリュフ」（1，600円）。焼き上げたカニの甲羅など香味野菜とともに6時間煮込んで旨味を閉じ込めたスープに、豆乳とチキンスープを加えてハンドブレンダーではクハンすることでとろ[…続きを読む]
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