より美味しい野菜を見分けるポイントがある。「春キャベツは身が詰まった重たいものをチョイス」、「新タマネギは水分が中に詰まった首がしまったものがベスト」、「新ジャガイモは皮つきのまま調理できる皮が薄いものが美味しい」、これらの選び方にはNG行動がある。NGは「春キャベツの選び方」。重いほうが美味しいのは冬キャベツ。春キャベツは育ちすぎると硬くなり本来の美味しさが減ってしまうため、ふんわり軽いものを選ぶとよい。店で見分けるときは芯の大きさに注目し、500円玉から少し小さめのものを選ぶとよい。また新ジャガは形がデコボコしたものを選ぶと生命力があって良い印だという。