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「キャベツ」 のテレビ露出情報

キャベツ&玉ねぎ料理が数段レベルアップする裏技を映像で2つ紹介。ただしどちらか1つは本当の裏技でもう1つは嘘の裏技。第1問玉ねぎを簡単にあめ色にするための時短処理法は?A:炒める前に氷と一緒にもむ、B:炒める前にレンジでチン。正解はB:炒める前にレンジでチン。レンジを使うと脱水して加熱で火が通りやすくなるのであめ色に早くなりやすい。第2問簡単にキャベツがむける方法は?A:硬い部分をたたく、B:塩水につける。正解はA:硬い部分をたたく。叩くと芯と結合部が緩み芯と葉の間に隙間ができて葉がバラけやすくなる。第3問目が染みない玉ねぎの切り方は?A:耳を完全にふさいで等間隔のリズムで切る、B:冷やした後に湿らせたキッチンペーパーの上で切る。正解はB:冷やした後に湿らせたキッチンペーパーの上で切る。冷やすと涙の原因となる成分の揮発性が抑えられ水溶性なので湿らせたペーパーに吸い取られる。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月24日放送 20:15 - 20:42 NHK総合
ひむバス!東京・練馬区
ひむバスは加藤さんらを乗せてトマト農園へ向かった。東京23区の農地の約4割が集まる練馬区。農家は368戸ある。江戸時代、町の急激な人口増加で徳川幕府の命で農地開発が進められた場所。

2025年7月24日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅群馬県 藤岡市
ディレクターは星野さんの家を訪れた。築80年の古民家をリノベーションし、元々2回で蚕を飼っていた養蚕民家で、開放的な部屋の造りが特徴である。また、餅つきや味噌づくりなどのイベントや民泊も行っている。ディレクターは星野さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
星野さんのご飯作りを拝見する。野菜を使った味噌クリーム煮や塩麹につけたトマトなどを作った。[…続きを読む]

2025年7月24日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!手間抜き商品で楽々クッキング
手間抜き商品で楽々クッキング、サミット「レンジ調理!さけハラスもろみ醤油と野菜のレンジ蒸し」を紹介。さけが生でキャベツ、もやしが入ったレンジアップ商品で600W3分30秒レンジで完結するお惣菜となっている。さけはオリジナルもろみ醤油のタレに24時間漬け込み、野菜は昆布だしで味付けされているということ。

2025年7月24日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!旅するエプロン
伊藤さん・池田さんは豚の角煮を揚げた「角煮トンカツ」を作った。ZIP!ホームページでレシピを公開している。

2025年7月23日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
イット!All news 6
キュウリやニンジンが例年の2割ほど高くなっている。産地で気温が上がらなかった影響で生育が遅れていて出荷が少ないことが要因。

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