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「キャベツ」 のテレビ露出情報

キャベツ&玉ねぎ料理が数段レベルアップする裏技を映像で2つ紹介。ただしどちらか1つは本当の裏技でもう1つは嘘の裏技。第1問玉ねぎを簡単にあめ色にするための時短処理法は?A:炒める前に氷と一緒にもむ、B:炒める前にレンジでチン。正解はB:炒める前にレンジでチン。レンジを使うと脱水して加熱で火が通りやすくなるのであめ色に早くなりやすい。第2問簡単にキャベツがむける方法は?A:硬い部分をたたく、B:塩水につける。正解はA:硬い部分をたたく。叩くと芯と結合部が緩み芯と葉の間に隙間ができて葉がバラけやすくなる。第3問目が染みない玉ねぎの切り方は?A:耳を完全にふさいで等間隔のリズムで切る、B:冷やした後に湿らせたキッチンペーパーの上で切る。正解はB:冷やした後に湿らせたキッチンペーパーの上で切る。冷やすと涙の原因となる成分の揮発性が抑えられ水溶性なので湿らせたペーパーに吸い取られる。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月10日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングGOOD!いちおし
東京都墨田区のちゃんこ大内はちゃんこ鍋の名店。店主の父は元大関の大内山。看板メニューは鶏ガラと昆布で5時間だしを取った鳥そっぷ鍋。甘みが出やすいキャベツを使用している。おすすめの締めはおもち。問題「ちゃんこ鍋に鶏肉がよく使われる理由は?」。正解は二本足で転ばないので縁起が良いから。店内には大鵬や柏戸の現役時代の写真が飾られている。

2026年1月9日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本地域発ニュース
新潟県長岡市では特産の「雪下育成キャベツ」の収穫が始まっている。甘味やうまみが強いのが特徴。

2026年1月8日放送 19:30 - 20:42 NHK総合
あしたが変わるトリセツショーからだ大回復 取扱説明書
脂肪には皮下脂肪・内臓脂肪・異所性脂肪(正月脂肪)の3種類がある。異所性脂肪は、本来なら脂肪がつかない筋肉や肝臓、膵臓、心臓につくという特徴がある。異所性脂肪は一日+1000キロカロリーでつくとされ、健康な成人男性では4日の食べ過ぎで最大3倍にまで増えるという。異所性脂肪はサイレントキラーとも呼ばれる。
異所性脂肪チェック。一つでもあてはまったら要注意。「[…続きを読む]

2026年1月8日放送 15:49 - 19:00 TBS
NスタそれNスタが調べてきました!
家で作る給食メニューを街で調査。干しシイタケを加えたミートソースや、もち米シュウマイなどを作る人がいた。自分が大好きだったきなこ揚げパンを再現すべく、ロールパンを揚げて作っている人も。またキムチとたくあんを使用したチャーハン「キムタクチャーハン」を作る人も。調布市の小学校で大人気のジャンボ揚げギョウザを作ってもらったという子どももいて、調布市立杉森小学校で栄[…続きを読む]

2026年1月8日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅神奈川県横須賀市
今井さん宅でご飯をみせいただく。早春キャベツを鍋に入れ、ベーコン・コンソメ・コショウ・料理酒、トマト缶を加えて煮込む。豚肉も加えて、最後にバターで仕上げる。今井さん家のお昼ごはんが完成。結婚して55年の今井さんご夫婦、20年前に奥様が乳がんを患った。病院が治ったことをきっかけに、海外旅行に行くようになったのだという。

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