定塚康宏さんが営む北辰工業所では、高温で溶かした金属を冷やして固めた製品「鋳物」を製作しており、東京地方裁判所の看板などを手掛けたことがあるという。今回、定塚康宏さんは「世界一でっかいたい焼き」に挑む。番組は2022年11月に定塚康宏さんと初打ち合わせを行い、たい焼き巨大化プロジェクトを発足。目標はギネス世界記録の11.58kgを更新する約12kgの巨大たい焼きを作ること。
巨大たい焼きプロジェクト（1）は「たい焼きデザイン」。核融合科学研究所の村瀬尊則技師に「たいやきの重さ12kg以上」「生焼けせず美味しいサイズ」の計算をしてもらい、巨大たい焼きの目標サイズが「縦 約55cm、横 約100cm、 厚さ 約4.7cm」と決まった。また、デザインは森三平の森山浩一さんが担当した。なお、ルールは「鯛の形であること」。
巨大たい焼きプロジェクト（2）は「模型制作」。巨大たい焼きイラストを3D化し、「東宝舞台」などに協力してもらい、巨大たい焼きの模型が完成。巨大たい焼きプロジェクト（3）は「たい焼き器 制作」。木型に樹脂などが含まれた砂を詰め込み、砂型を製作。「塗型剤に含まれるアルコール成分を飛ばす」などして「鋳型」を完成させた後、巨大たい焼き器の軽量化も可能なアルミニウムを使用し、「巨大たい焼き器」を完成させた。「巨大たい焼き器」は「縦 63cm、横 108cm、 重さ 50kg」となった。また、実際に「巨大たい焼き器」でたい焼きを焼いてみた。巨大たい焼きの基準は「一般的に売られているたい焼きに近い形」で、売り物に見えないとダメ。
定塚康宏さんらは巨大たい焼きのギネス世界記録の更新に挑戦した。