ギョーザに続いてシウマイでも地域おこしに取り組む栃木県。しかしその現場を直撃しているのが値上げの波。農水省が発表した野菜の平均小売り価格を見てみると、ギョーザの餡に使われる葉物野菜の値段が高騰している。例えばキャベツだと平年比約7割高となる1kgあたり337円、ハクサイは約4割高となる1kgあたり400円、レタスは約6割高となる1kgあたり888円となっている。農水省によると、葉物野菜は今月に入っても平年より高い価格で推移していくとしている。店が無料で提供している調味料にも値上げの波が押し寄せている。帝国データバンクによると、今月の飲食料品の値上げは1477品目に及び、分野別でみると調味料が644品目と最も多いという。しょう油、マヨネーズ、ソースなど卓上料理用調味料 が15％の値上げとなっている。来月には「塩」など調味料132品目の値上げが予定されている。宇都宮餃子祭りに出店していた人たちに店舗の努力として話を聞いたところ、「地元農家が育てる『地場野菜』を、直売所や市場で買い付けて仕入れることでコスト調整をしている」、別店舗の担当者は「原材料は高騰しているが店の味は守りたい。食材以外の消耗品の支出を減らすことで対応している」と話していた。
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「ギョーザ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月9日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- ギョーザ県として有名な栃木県だが、物価高を乗り越え今、ギョーザだけでなくある中華料理を掲げて町おこしに挑む動きが広がっている。この週末、開催された宇都宮餃子祭り。今年で26回目、2日間でのべ15万人が訪れた。香ばしい焼きギョーザをはじめ、揚げギョーザやゆでギョーザ、水ギョーザなど様々なギョーザが味わえるのがこのイベントの魅力。各店舗、自慢のギョーザを破格の値[…続きを読む]
- 2026年10月25日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- 最初のご褒美グルメはCaptain Kangaroo アルセアタワー TORANOMON MARCHE店のチーズチーズバーガー。協力してくれるのはロシア出身の夫婦。2人がこんにゃくみそ・ずんだもち・いかめしの中で一番おいしいと思った日本食はずんだもち。ずんだもちを選んだ森香澄さんが勝利。森香澄さんと夫婦はキャプテンカンガルーのチーズチーズバーガーを堪能した。[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 現在キャベツやハクサイの価格が高騰し、ギョーザもピンチになっている。餃子満彩ではギョーザを味わいにたくさんの来店客が訪れるも、葉物野菜の仕入れ価格の高騰でギョーザやレタスも仕入れが2倍になっている。農林水産省によるとレタスの平均価格は1キロ1211円となっている。原因は長雨の影響で生育不足で出荷量が減っている。ほかも軒並み高くなっておりキャベツは平年より9割[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ愛でたいnippon
- 宮崎は餃子の購入頻度が6年連続日本一。特徴はラードで皮をカリッと焼き上げること。県内には専門店が多く、県内では生ギョーザの持ち帰りが多い。あるお店では1日に1万2000個の生ギョーザが売れる。宴会で重宝され、差し入れ・お裾分けも喜ばれるという。またた、宮崎ではやわやわな麺と煮干しだしのうどんも人気。朝うどんをお店で食べて持ち帰りを購入するケースが多い。
- 2026年10月13日放送 19:00 - 20:00 TBS
- THE神業チャレンジ本物そっくり！！フェイク作品見破れる！？
- 小栗旬、中村アン、飯豊まりえの3人が神業フェイクに挑戦。中華料理20品の中に1つだけキャンドルで作られた料理がある。手掛けたのは高橋かおり。小栗旬らは「天津飯」と予想し見事正解。
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