東北地方のジビエ処理加工施設は「駆除するクマはエサを求めて人里に下りてくる脂がのっておらず肉質が良くない」という。他のジビエ処理加工施設は「仕留めてからすぐに対処する必要があるので、他の市町村からの持ち込みは難しい」。厚労省も仕留めてから1時間以内に処理施設に持ち込むことが望ましい。農水省も食肉にするためには菌の増殖などが進む前に速やかに処理施設に持ち込む必要があるなどという。駆除したクマを食肉にするのは簡単なことではない。ジビエ料理専門店「あまからくまから」は店で扱うクマ肉は北海道や長野などの処理加工施設から仕入れているという。ハンターがどのエリアで獲ったクマなのか把握している。ジビエ処理加工施設は全国で826ある。保健所で食肉処理業の許可をとる。金属探知機などが必要になることもある。課題は多い。
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「クマ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月10日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- クマの出没が相次いだ宇都宮市では1頭がきのう捕獲されたが、他のクマがいないか確認しようと市がパトロールを行った。宇都宮市は、24時間が経っても新たな目撃情報がなく複数のクマがいる可能性は低くなったとしている。宇都宮市では市立の小中学校で休校が続いていたが、あすから授業を再開することを決めた。
- 2026年6月10日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- ”もう1頭のクマ”に警戒続く。
- 2026年6月10日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ井上貴博のきょうのイチバン
- “2頭目のクマ”は⋯。
- 2026年6月10日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 市街地でクマの出没が相次いでいる。茨城県自然博物館館長・山崎晃司さんによると、6月はクマの活動が活発になる。若い子グマが親元を離れ生活圏を広げているほか、発情・交尾期でオスがメスを探し求め広い範囲を移動するため、都市部に迷い込むケースもあるという。都市部に入ると帰り道を見失ってパニックになり、街を駆け回り人を襲うことがある。人慣れしたクマは街で食料が見つかる[…続きを読む]
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