谷中敦をゲストに迎え、 を作る。骨付きマトンは水から2時間ゆでる。種なしホールチリ10本を縦に割りタネを抜いたあと茹でる。チヒロが説明しながらスパイスのテンパリングをすると、谷中は「スパイス占いみたいになってるんだね」とコメントした。香りを移した油で玉ねぎを炒め、マトンのだしを注ぎながら炒めて飴色になったらジンジャーガーリックペーストを入れる。生トマトを入れて煮崩し、水分が飛んで油が浮いたらヨーグルト・チリペーストを入れて炒める。さらにスパイスを入れて炒め、最後にマトンを入れて馴染んだらガラムマサラを入れて。お好みで針生姜やししとうを添えて完成。
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「クミンシード」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月13日放送 22:00 - 22:54 フジテレビ
- 華大さんと千鳥くんリストランテ華丸
- 本日のオーダー「秋のガッツリ麺料理」。調理スタート。濱家はスパイスカレーパスタ、大悟はホルモン鉄板焼きそば、水田は秋ナスとサンマのパスタ、ジャンボはトマトクリーム辛ラーメンパスタを作る。スパイスのテンパリングなど本格的で丁寧な調理工程を進める濱家の横で大悟がホルモンを豪快に炒めだし匂いが充満。現場リポートを担当するノブは濱家のスパイスの匂いは全くしないと伝え[…続きを読む]
- 2026年9月17日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
- 「トマトポークカレー」のレシピを紹介。玉ねぎを薄切り、トマトを角切り、豚バラ肉を棒状にカット。赤唐辛子の種を取り出す。バージンオリーブ油で赤唐辛子・クミンシードを加熱。玉ねぎを加えて炒めたら取り出す。 豚バラ肉に塩を振って焼く。
- 2026年8月28日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「サモサ風春巻き」を作る。じゃがいもをラップで包み電子レンジで加熱する。じゃがいもの粗熱がとれたら皮をむき潰す。フライパンに油をひき、クミンシードを炒める。玉ねぎみじん切り・しょうがみじん切りを加え炒める。合びき肉を炒めグリンピース・カレー粉などを加える。レモン汁を加え馴染ませる。挽肉をじゃがいもと合わせ混ぜたら冷ます。春巻の皮を3等分にする。春巻の皮で冷ま[…続きを読む]
- 2026年8月27日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「豚バラレモンライス」は、ニンニク・玉ねぎをみじん切り、豚バラをひと口大にカットし、研いだ米を20分以上浸水させる。オリーブオイルでニンニク・玉ねぎを炒め、クミンシード・豚バラを加えてさらに炒め塩こしょうで味付けし、水気を切った米をいれて軽く炒める。水・レモン果汁を加え弱火で炊き、レモンの皮を削り入れ、器に盛り付けたら完成。「牛肉炒め」は、ニンニクをみじん切[…続きを読む]
- 2026年7月1日放送 2:30 - 3:00 フジテレビ
- スパイストラベラー（スパイストラベラー）
- セントチヒロ・チッチと桜井誠と藪晋伍と北山宏光が、バナナバンズを調理した。CMの後、バナナバンズを実食する。
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