他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月22日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび＃ひるおびライフ

「カレー・オブ・ザ・イヤー2025」。外食カレー店部門「新スパイス欧風カレー提供全店」。2017年頃からスパイス感が強く粘りが弱いスパイスカレーがブームに。一方で旨味・コク・粘りの強い欧風カレーの人気も続いていた。この2つの良いとこ取りとして注目されたのがスパイス欧風カレー。今年はそれがよりスパイシーに進化。新スパイス欧風カレーが誕生した。新スパイス欧風カレ[…続きを読む]

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2025年1月21日放送　20:55 - 22:00　TBS

マツコの知らない世界（マツコの知らない春巻の世界）

進化系野菜春巻きを紹介する。根菜系の野菜春巻きは蒸し揚げすることで臭みが消え、甘さが際立ち濃厚な味わいになる。学芸大学駅から徒歩5分の場所にある「中華銘菜 慶 Qing」は 塩などであえたゴボウのみを包んで揚げたゴボウの春巻きは揚げ蒸しをすることで臭みが消え、食感を良くするため半分ぐらいが空洞で、上から油をかけるたように揚げてサクサクにする。中に空洞が出来る[…続きを読む]

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2025年1月18日放送　9:30 - 11:45　TBS

王様のブランチよくばりドバイ旅

ドバイモールにあるレストランで「エミラティ料理」と呼ばれる伝統のアラブ料理をいただく。「レガッグ」はペルシア湾周辺の国々で親しまれているクレープのように薄く焼き伸ばしたパン。「マッチブース」はクミン・サフラン・シナモンなどの香辛料を使った炊き込みご飯で、アラブの典型的な家庭の味だという。「ルゲイマット」は米粉を使ったもちもちの生地にナツメヤシやデーツの甘酸っ[…続きを読む]

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2025年1月10日放送　19:00 - 20:54　日本テレビ

沸騰ワード（伝説の家政婦 志麻さん）

続いてはカリフラワーにオリーブオイル、塩コショウ、クミン、コリアンダー、カレー粉、チリパウダーをかけオーブンで焼く。

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2025年1月7日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチツイQ楽ワザ

お正月のごちそう疲れに「簡単＆ヘルシーカレー」を紹介。まずはスパイスカレーをレンチンで作る技から。教えてくれるのは印度カリー子さん。スパイスはターメリック・クミン・コリアンダーを使う。どのカレーにも必ず入っているとのこと。トマトと鶏もも肉を切り、しょうが・にんにく・塩で味付けをしてスパイスを入れる。次は裏技で、味が深まるある食材を入れる。

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