沖縄県久米島の名産といえばクルマエビ。生産量日本一を誇り、海洋深層水で冷やしてエビを大人しくさせているそうだ。海洋深層水は水温が低くウイルスや細菌が少なく、栄養が豊富といった特徴がある。海ブドウの養殖でも夏場に水温を下げ栄養分を補うため深層水を使っている。深層水を供給しているのは沖縄県海洋深層水研究所。沖合2.3キロ、水深612メートルで取水、久米島の取水量は日本最大。本州から進出企業もある。ジーオー・ファームが久米島で10年間取り組んでいるのはカキ養殖の研究で、世界初のあたらないカキの完全陸上養殖を研究している。海洋深層水はウイルスや細菌をほとんど含まないので、食中毒などのリスクが低いカキができる。陸上養殖の課題はエサ代とエネルギーコストで、久米島の地域資源を活用することでランニングコストの軽減をはかることができている。また深層水の活用は養殖以外でも。沖縄県 海洋温度差発電の実証設備は表層水と深層水を使って自然エネルギーをつくる設備で、温かい表層水で特殊な液体を蒸気にし、タービンを回して発電し冷たい深層水で蒸気を液体に戻す。深層水を使った温度差発電は国内唯一で70カ国以上の視察者に案内している。表層水と深層水の温度差が大きい海域が温度差発電に適している。2022年からプロジェクトに商船三井が参加、2026年ころに1メガワットの発電所稼働を目指している。久米島町は深層水をいかして経済を活性化するプランを描いている。1つ1つの技術は確立されてきているが、安定的に投資を呼び込むには取水管やインフラ整備が欠かせない。
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「クルマエビ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月6日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司の気show予報
- 瀬戸内海に面した山口市秋穂地区から中継で旬のクルマエビを紹介。クルマエビ養殖の発祥の地で約60年前人工孵化に成功、養殖技術は世界中に秋穂地区から広まった。クルマエビの刺し身、西京味噌漬けを試食した。自宅に全国配送もしているということ。
- 2024年2月23日放送 23:30 - 23:58 TBS
- ララLIFE（ララLIFE）
- 寺島進が名古屋の「柳橋中央市場」で市場飲み。柳橋中央市場は100年もの歴史を持つ東海の台所。4000坪（サッカーコート2面分）に約300店舗が集まる。北野武監督作「龍三と七人の子分たち」のロケ地として使用された。まずは鮮魚店や飲食店など約50店舗が集まるメインエリア「マルナカ食品センター」を訪れた。三河湾・伊勢湾から獲れた新鮮な魚介類が多く並ぶ。今回のララN[…続きを読む]
- 2024年1月11日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．しゃべりたくなるtopic
- 武田さんは「熊本城の石垣も熊本地震から崩れたままになっている。復興のためにまだまだいろいろなものが必要です」と伝えた。【熊本クイズ】熊本の県魚はどれでしょう？（A）サケ、（B)ニジマス、（C)クルマエビ、（D)マグロ。熊本出身の武田さんは「知らないんです。クルマエビは天草で養殖しているので名産ですけど…」などと言った。正解は（C)クルマエビ。日本で始めてクル[…続きを読む]
- 2023年12月23日放送 8:00 - 9:25 日本テレビ
- ウェークアップ（ニュース）
- 東京の築地場外市場から中継。山崎さんは数の子が好きだという。タラバガニの値段はダウンした。アメリカがロシア産の輸入を禁止し、日本への供給が増えて値下がりしたとのこと。カタクチイワシの稚魚は、不漁で3割値上がり。北海道の数の子は値段は据え置きだ。中国が日本産の水産物を禁輸しているので国内の流通量が増え値下がりしている。
- 2023年12月19日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- 競り権とは、市場で行われる競りに直接入札する権利だ。一般的な鮮魚店などは、競り権を持っていないため、仲買人が購入した魚を買い取って販売する。魚太郎は、競り権を持っているため、自ら競りに参加することができ、仲介料ない分、安く魚を仕入れることができる。店から港までは、約10分で、いい魚が入ると、すぐに市場に行って、競り落としてすぐ店頭に並べることができる。魚太郎[…続きを読む]
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