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「コシヒカリ」 のテレビ露出情報

3人は気になった駅弁を試食した。ひもをひくと温まる駅弁は工場が日本で初めて。ひもをひくと水と酸化マグネシウムが反応して熱が発生する。
たこ飯弁当の製造工程を見学。たこ飯弁当は夜に調理し朝・昼に詰める。駅弁は菌の繁殖が大敵で調理後すぐに菌が繁殖しにくい温度まで冷やすことが重要。繁忙期は1日300kgタコを煮込むこともある。タコは絡まないように足先からゆっくり入れるのがポイントで冷めたときによりおいしい味付けになっている。茹でたら菌が繁殖しにくい温度まで急速冷蔵する。
ご飯はガス火で炊き蒸らしも全自動。水分量が多いコシヒカリは冷ますとベチャつきやすいためお弁当に向いてない。工場では駅弁に合うブレンド米を使用している。炊飯したらすぐに急速冷蔵する。続いて煮込んだタコをカットする。大きさと数を考えながらカットする。カットする具材は約50種類ある。
たこ飯弁当の盛り付けは1人1具材を担当し盛り付ける。工場では毎日約100種の駅弁を製造していて、弁当ごとに具材と配置が違うので人の手による作業が必要。にんにくなどの匂いが強い食材は駅弁には使わない。
フタに具材がつくのを防止する以外のシートの役割とは?という問題が出題された。正解は抗菌。駅弁にこの箸を採用している理由は何でしょう?という問題が出題された。正解は角があるから。5年目にして初めて成功したツボに関する取り組みとは何でしょう?という問題が出題された。正解はタコがとれた。
駅弁の会社の創業は明治36年で1992年工場が完成した。しかし、3年後阪神・淡路大震災が発生したが主要な設備への被害は少なかった。被災後は調理に必要な水道とガスが止まり近隣のビール会社から水を提供してもらった。1998年明石海峡大橋が開通したこ飯弁当は明石海峡大橋開通を記念した弁当である。しかし、コロナで鉄道を利用する人が激減した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月12日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
サン!シャイン(ニュース)
きのうから追加の備蓄米に向けて受け付けが開始された。競争入札や随意契約で既に出ているものなど、約90万トンのうち81万トンを放出する予定。スーパーのコメ平均価格は5kgあたり4223円で37円の値下がりとなっている。今週月曜に農水省が公表した全国の備蓄米を含んだ平均価格は、東京都では3580円、最安値の福岡県では2757円、最高値の滋賀県は4280円。随意契[…続きを読む]

2025年6月11日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび(ニュース)
きのう東京駅に仙台から新幹線でアイリスオーヤマに随意契約で売り渡された備蓄米が届き、5キロ2160円で予約者に届いた。全国で本格化する備蓄米販売、札幌市内では22年産古古米が5キロ2150円が店先やドライブスルー形式で予定の約1000袋がなくなった。またゲームセンターではお米のクレーンゲームが登場した。

2025年6月11日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!ZIP!ALL TOPICS
備蓄米の流通量が増える中、銘柄米の価格に変化が。神奈川県内のスーパーでは5キロの銘柄米が10%引きで500円ほど安くなっていた。備蓄米の販売で売り上げが鈍り始めたため、精米から時間が経った銘柄米の値引きを決めたという。街の米店でもコシヒカリが値下げ価格で販売され、ファミリーマートではきのうから銘柄米の300円引きセールが始まっている。今後、コメ価格はどうなる[…続きを読む]

2025年6月10日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(ニュース)
今日も東京駅や新潟等で随意契約の備蓄米の販売がされている。小泉農林水産大臣は備蓄米20万トンを追加放出することを決めた。申込みは明日から開始。小泉大臣の随意契約によって2022年産の古古米や2021年産の古古古米が流通するようになった。今回新たに放出することとなったのは2021年産の古古古米と2020年産の古古古古米。計20万トンが大手・中小小売、精米が出来[…続きを読む]

2025年6月10日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタきょうの「カギ」
埼玉・川越市の万代書店 川越店 アミューズ館ではコシヒカリがクレーンゲームの商品となっていた。中には700円でコシヒカリを獲得した人の姿も見られる。1700円を使った人はスーパーで買ったほうが良かったかもと苦笑いだった。

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