他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月23日放送　20:00 - 20:54　テレビ東京

JAPANをスーツケースにつめ込んで！（JAPANをスーツケースにつめ込んで！）

外国人観光客にも人気の寿司。今回、持っていくのは寿司。前回ノルウェーには食品規制のため持ち込めないため鮨 不二楼の大将である古川和希さんに現地でジャパンクオリティを再現した。聞き込みを行いマグロなど冬に人気寿司5品と山内物件のネギトロ、濱家物件の蒸しエビの7品を持っていく。そして大将の古川和希さんも包丁を新しくしたとパワーアップしている。やってきたのはアイス[…続きを読む]

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2026年2月14日放送　14:00 - 15:24　TBS

有吉弘行の故郷に帰らせていただきます。（有吉弘行の故郷に帰らせていただきます。）

一行は「鮨 やくしどう」へ。カウンター席のみで完全予約制のお寿司屋さんで、尾道造酢の赤酢を使った酢飯が特徴とのこと。一行はマグロやシロアマダイなどの寿司を食べて「美味しい」などとコメントした。

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2026年1月5日放送　19:30 - 19:57　NHK総合

クローズアップ現代＃5083 SUSHI“新時代”～勃発！世界の寿司ネタ争奪戦～

先月中旬、新技術で作った寿司が人々の舌を唸らせていた。魚としゃりを一体のまま凍らせた冷凍寿司。去年6月からアメリカへ輸出している。職人がいない未開拓の海外市場にも寿司文化を広げる狙い。寿司職人を育てる学校では世界50か国以上に卒業生を送り出している。富山県は3年前に寿司県化を宣言。富山特産の魚を使った寿司で県の魅力を世界中に伝えようと考えた。予算は年間400[…続きを読む]

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2025年12月25日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおびグルメの現場

「豊洲 千客万来」のフードコート内にある「築地海鮮虎杖」の「海鮮10種てんこ盛り」を紹介。マグロやサーモンなど10種類の海鮮が乗った丼だという。

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2025年11月4日放送　18:10 - 19:00　NHK総合

首都圏ネットワーク（ニュース）

特別授業が千葉県船橋市の小学校で開かれた。授業ではコノシロが紹介された。成長とともに名前が変わる出世魚のひとつで、小さいときにはコハダと呼ばれていることを学ぶ。コノシロは小骨が多いことなどから広く流通せず、スナック菓子の考案など食材としての活用が進んでいることも教わる。

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