青山はしづめ・山田英明直伝の「中華丼」のレシピを紹介した。豚バラ薄切り肉を酒、しょうゆ、片栗粉で揉み込み炒める。豚肉は加熱時間を短くしてやわらかジューシーにする。ニンジン、シメジ、白菜、コマツナの茎を炒め、水200mL、顆粒鶏ガラスープの素を入れ、酒、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、ショウガ、コショウで味付けする。2分煮込んだ後、野菜とスープに分ける。スープに豚肉を戻し、野菜は半分だけ入れて時間差で加えてシャキシャキ食感にする。コマツナの葉も加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に残りの野菜とウズラ玉子を加え、ご飯にのせて完成。岡村は「野菜がシャキシャキして美味しい」とコメントした。
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「コマツナ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月18日放送 12:45 - 14:15 テレビ東京
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- 2026年6月18日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！メニュー多すぎ食堂～148品全部見る～
- お食事処永田ドライブインは創業65年で本格的な海鮮料理からボリュームたっぷり料理まであり自慢は驚異的なメニュー数。毎日変わる本日のオススメを含めると148品。圧倒的なメニュー数で満席。前回の放送で紹介できたメニューは4品だったので今回は全メニューを撮影できるか挑戦する。店主は分とく山新宿伊勢丹店で腕を磨き先代である父親の体調不良を機に永田ドライブインを継いだ[…続きを読む]
- 2026年4月21日放送 13:00 - 13:30 テレビ朝日
- 徹子の部屋（ゲスト 池畑慎之介）
- 池畑慎之介は一人暮らし、スケジュールが空いているとイライラするという。じっとしていられないといい、家の中でも何かをしていたいと話した。一人暮らしだからこそできる贅沢や優雅さがあると思っている。40歳で東京を離れ、今は湘南に住んでいる。仕事で失敗しても海を見ながら帰ることで気持ちを落ち着かせることができるという。知り合いは多いが、友達は5人もいない。高畑淳子と[…続きを読む]
- 2026年2月24日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！笠原将弘のおかず道場
- 今回のお代は「ショウガたっぷり豚バラ炒め」。料理のツボはショウガの香りが食欲をそそるボリュームおかずを作るべし。コマツナは丸ごと蒸し煮にすべし。水、酒、昆布、塩をかけて蒸す。栄養が逃げないという。
- 2026年2月5日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！ALL TOPICS
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