都内にあるいくら丼の専門店では国産や輸入もののイクラを使用しているが、オープンから10年、いくら丼に危機が。年々仕入れ値が上がり、この10年で「上いくら丼」は7倍近くに値上げ。北海道の秋サケの来遊数はピーク時の2004年には6000万匹を超えていたが、去年は686万匹ほどに減少。約50年ぶりの不漁となっている。さらに今年は去年の半分ほどの364.5万匹になるとの予測が発表された。理由の一つは温暖化による餌のプランクトンの減少。北海道釧路市では先月、サンマ漁がスタート。しかし、初日の水揚げは約103キロと去年より約80キロ減った。旬を迎えるサンマにもピンチ予測が。水産庁は日本近海にやって来るサンマの量が2003年の調査開始以降、最低水準になるとの見通しを明らかにした。豊漁だった去年のサンマを販売しているスーパーでは早くも落胆の声が。北海道の食材を中心に扱う都内の飲食店。現在も釜飯の具材に去年の冷凍サンマや鮭を使用している。北海道の漁師に問い合わせてもらうと、鮭もサンマも高値になると予想。
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「コモディイイダ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月9日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 今、めんつゆの種類が大幅に増えている。日本食糧新聞によると、めんつゆの市場規模は年々拡大。直近5年で26％伸びている。1人前からサクッと作れる小分けの使い切りタイプが人気。エバラ食品のプチッとシリーズからはたらこクリームやだし入りとろろなど夏にぴったりな商品が登場。冷凍庫で凍らせてシャーベット状にするキッコーマン「シャリっと冷やそうめん 韓国冷麺風」はそうめ[…続きを読む]
- 2025年10月27日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- 「ちゃんこ江戸沢 両国総本店別館」では去年野菜の価格が高騰したため鍋メニューを100円値上げしたが、今年の価格は落ち着いているという。鍋によく使われる白菜、キャベツ、大根、レタスの価格がいずれも例年を下回っている。複数産地で収穫が盛んになり市場に出回る量が増えたため、価格が下がっている。
- 2025年9月26日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.なるほどッ！
- 埼玉・川口市のコモディイイダ 東川口店のお米売り場では、去年収穫された北海道産ゆめぴりかが5kg 5281円だったが、新米コシヒカリは4406円と新米のほうが安くなっていた。コメの価格の逆転現象は、このお店だけではなく、おっ母さん食品館 柏の葉キャンパス店では、産地は違うが新米の千葉県産コシヒカリの方が安くなっていたと紹介。コモディイイダの担当者にきくと、今[…続きを読む]
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