空前のカフェブームが到来している。スターバックスコーヒーをはじめとする有名カフェチェーンでは、今や行列を作って買うのが当たり前。街を見渡せば至るところにカフェがある。そんな中にあってめざましい快進撃をしているグローバルカフェチェーンはゴンチャ。東京・新宿区の店舗を覗くと平日でも大にぎわいで紅茶やウーロン茶に甘味やミルク、フルーツの香りを足したティーメニューがある。ゴンチャはティーカフェの専門メニュー。客を引きつつけるゴンチャのメニューでは阿里山ウーロンティーを使用している。台湾南部の阿里山で栽培される茶葉で通常100ｇで7000円と普通の茶葉の3倍の値段。他にアジア各地で厳選した4種の茶葉を使用し、抽出する時はそれぞれの茶葉にあわせてお湯の温度や抽出時間までかえて最高の味わいを引き出すという。こうした店内の調理は、火を使わずに全て電気で行っているという。このオペレーションが強み。路面店だけでなく、火を使えない場合もある駅ナカ店など、出店先の選択肢が広がるため。国内のカフェ業界で店舗数トップを走るのはスターバックスで1900店。ドトール、コメダがあとに続く。一方でゴンチャは、現在およそ160店とまだまだ差があるが独自の戦い方で急成長を続ける。
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「ゴンチャ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月26日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- 月曜から夜ふかし月曜から夜ふかし
- 外国人に聞いた母国で日本で流行りそうな日本のアレコレを調査。コロンビアの女性は5本指の靴下と答え家族にも持っていったが大人気だったという。次にイギリス人女性はラウンドワンと答えた。次にインドネシアとウズベキスタンの女性二人組聞き込みをしたがウズベキスタンの女性がほしい店がインドネシアにたくさんあり、ウズベキスタンの女性が自国にはなにもないことに落胆した。次に[…続きを読む]
- 2024年8月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- ゴンチャの新作。ゴンチャでは今年初めて全国のクルーが考案したドリンクメニューの頂点を決めるゴンチャ クルーチャンピオンシップ2024を開催。約200種類から選ばれた東西ファイナリストが販売中。西代表の岐阜の店舗が考えたのは、果肉入りラズベリーソース、果汁入り洋梨ゼリー、アールグレイミルクティーを合わせた「洋梨ベリー ミルクティー（M）」650円。東代表の渋谷[…続きを読む]
- 2024年8月22日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿全国に拡大中！カフェゴンチャとは
- 人の手と時間を惜しまないやり方でモチモチ食感をうんでいるタピオカ。また学生証を提示すれば学割価格で飲み物を注文できる。760円のLサイズが学割で560円に。これだけ客が来ても注文から商品提供までは早く、客を待たせない工夫もある。カウンターのスタッフが接客する後で、別のスタッフがトッピング、シロップ、氷をいれてまた別のスタッフにバトンタッチ。すぐさまティーを注[…続きを読む]
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