キラキラ輝く海のそばで見つけたのは、宝石とも称される希少な食材。訪れたのは神奈川の江の島エリアにある飲食店。こちらで人気を集めているのが地元・相模湾でとれたマグロに、脂の乗った北海道産の天然ブリなど、店主が選んだきょう1番おいしい食材が集結した海鮮丼。中には今月とれ始めた珍しい食材がある。プリッと小さくかわいらしいサクラエビは、春と秋にだけとれる今が旬の食材。実は国内では限られた場所でしか漁をしていない。その場所こそが静岡県の駿河湾。駿河湾の宝石とも言われるサクラエビを狙うこの秋初めての漁に、ANNのカメラが密着した。大きく揺れる船での作業が続く。魚群探知機に目をこらし、期待できる群れを探す。3時間経ち辺りも暗くなった頃に魚群を発見。海に巨大な網をおろし、ついにその時が訪れた。網にかかったのはサクラエビ。初日は静岡の大井川と由比で計約2.3トンの水揚げ量となった。そんなサクラエビを現地ならではの方法で味わえる店もある。今年とれた生サクラエビをご飯に乗せて、この生ならではの美味しさ。人気は生にとどまらず、飛ぶように売れていたのがサクラエビのかき揚げ。人気メニューの桜えびかき揚げ丼。サクサクのかき揚げにはサクラエビの姿がくっきりと見える。今年のサクラエビの秋漁は12月24日まで続く予定。
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「サクラエビ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月9日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 本日の主役は真妻わさび。のんき寿司や羅漢では真妻わさびを使った料理を提供。
真妻わさびに欠かせないのがミネラル豊富な湧き水の水源。湧き水をわさび沢全体に流し酸素や栄養を行き渡らせる。植え付けから収穫まで約2年かけて栽培。わさび農家の飯田さんの家では真妻わさびを使った塩わさび丼などを食べている。飯田さんは放射技師として病院に勤務していたが実家を継いでいた兄が[…続きを読む] - 2026年4月22日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．亜希のざっくりキッチン
- きょうは春キャベツを使ったレシピを紹介。1品目は焼きロールキャベツ。煮込む時間を省いたもので、春キャベツは芯を取り除き電子レンジで加熱。待ち時間にタネをつくる。煮込む時間を省くためにそのまま食べられるタネを包むのがポイントだという。ゆでた豚コマ肉をきざみ、木綿豆腐をつぶし、ゆでたしめじを加える。味付けには梅干しを入れる。片栗粉を加えタネを混ぜたら、春キャベツ[…続きを読む]
- 2026年4月21日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク市場のオシ！
- オシの食材はサクラエビ。駿河湾の宝石とも呼ばれている。4月上旬頃から入荷が始まる。水揚げも順調。サクラエビの刺身は殻ごと食べられる。美味しいサクラエビの見極め方は、きれいな桜色、身が透き通っている。イチオシポイントは甘み、うまみ、香りを楽しもう。加熱するとより香り、うまみが際立つ。おすすめはサクラエビのかき揚げ。大葉、みつば、イカ、貝柱を合わせる。サクラエビ[…続きを読む]
- 2026年4月17日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 静岡の春を代表する味覚「サクラエビ」。イラン情勢の影響が漁を行う船の燃料にも及んでいる。漁の現場で何が起きているのか、漁師の望月さんを取材した。
- 2026年4月6日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVE（オープニング）
- 静岡県の由比港では、「駿河湾の宝石」とも呼ばれるサクラエビが水揚げされている。毎年春と秋に行われるサクラエビ漁だが、天候不良等による延期で解禁から5日遅れでスタートした。初日の水揚げ量は約14.2トンで、去年を9トンあまり上回っていた。由比市場での平均取引価格は15kgあたり6万6654円と、去年より1万円あまりの安値だという。サクラエビの春漁は6月5日まで[…続きを読む]
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