里いものパスタを試食。豊洲青果市場 卸の白坂夏鈴さんによると、里いもの入荷状況について、入荷は順調、年末にかけてだんだんと増量してきている。選び方は形がふっくら丸い、きれいなしま模様、ずっしりと重みがあるもの。イチオシポイントは粘り強く、おなか強く。粘りに含まれる食物繊維が胃腸を守る。包丁で切り込みを入れ電子レンジで600Wで3分。するっと剥ける。里いものポテサラ風の作り方を紹介。皮付きのままゆでる。皮をむき潰し、マヨネーズとしば漬けをあえて完成。里いものペペロンチーノの作り方を紹介。里いもは皮付きので薄くスライス。フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにく、里芋とサケを炒める。塩、しょうゆ、パスタのゆで汁で煮詰める。ゆでたパスタを入れ、あえたら完成。里芋は常温で保存するのが良い。洗って乾かしてから皮を剥いて冷凍も可能。解凍せずに汁ものに入れるのが良い。
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「サケ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月10日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！急成長 家事代行サービスに密着
- CaSyの神崎さんがスタジオ裏の調理室で出演。タラ、サケ、鶏肉などの食材からランダムに選ばれたものをメインとして即興調理をしてもらう。薮宏太が食材を選び、豚肉をメインに即興料理をつくる。テーマはスタミナがつく料理。
- 2026年2月8日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- バナナマンが子どもたちの憧れの職業体験をお手伝い！〜働く！バナナキッズ・海編〜働く！バナナキッズ 海編
- 小学3年生のたすくさんの将来やりたいお仕事は「水産仲卸」。YouTuber・きまぐれクックさんを観て魚が面白いと思い、水産仲卸になったら色々な魚に会えそうだと思ったということ。水産仲卸キッズのお仕事体験を全力サポート。ご自宅に訪問すると、たすくさんは市場へ行って購入したというヤナギノマイの3枚おろしを披露した。2年前の誕生日プレゼントは約1万円・120cmの[…続きを読む]
- 2026年1月29日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 漁獲量が環境に左右されない陸上養殖の現場を取材した。宮城県の石巻港で水揚げが本格化しているサバ。「金華サバ」として出荷されるが、今シーンズは不漁の波が押し寄せている。理由のひとつとみられるのが、海水温の上昇。三陸沖のおととしの海面温度は平年より約6℃高く、世界でも最大の上昇幅を記録した。サンマやサケなど三陸を代表する魚は漁獲量の減少傾向が続いている。
- 2026年1月25日放送 13:30 - 14:24 TBS
- サンドのこれが東北魂だサンドのこれが東北魂だ 究極の休日ツアー IN 宮城
- 亘理・山元の近海では大量のサケが水揚げされる。その身とイクラを贅沢に使ったのがはらこめし。サケのアラとご飯を一緒に炊くという。
- 2026年1月16日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 青森県の郷土料理・貝焼きみそ。現在使用しているホタテは北海道産で、青森県産のホタテが減少しているという。青森県産の養殖ホタテは山から陸奥湾に流れ込む栄養豊富な水で育まれまろやかな甘みが特徴だが、今後も減り続ける可能性があり危機的な状況。青森県は全国トップクラスの養殖ホタテの産地だったが、2019年と比べ収穫量は3分の1以下に激減。ホタテの93.3％が死滅した[…続きを読む]
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