キャンプ場のキッチンでおいりさん監修のもとヒロミが初めて寿司を握る。先に鮫皮おろしでワサビをおろした。ワサビは安定する場所で円を描くようにおろす。続いてマグロを切る。包丁の峰に人差し指をそえて切るとブレない。まな板の手前に食材を置くと切りやすい。繊維を断ち切って寿司に適した幅にする。コハダは包丁で皮に切り目を入れる。イカは包丁を寝かせて切った時の幅を確保する。厚く切った場合は細かく切り目を入れる。シャリはおいりさんが仕込んでいたものを使う。手の表面に手酢をつけ、飯田屋で買った型に入れるところからスタートしシャリを握った。ネタと一緒に握り、刷毛を使って醤油をつけて完成。ヒロミの寿司を味わった小泉は完璧とコメントした。
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「ササニシキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月29日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 備蓄米が28日から引き渡し。備蓄米が届いた広島のコメ卸は、食味鑑定認定者などが参加する備蓄米の試食会を開催。この備蓄米は江藤前大臣のときに放出された2023年度産のコメ。味について卸の社長は「全体的においしいが、やはり古米かなというコメが感じられる。ブレンドしないと食味が安定しない」などと話していた。一方小泉大臣が2000円台で店頭に並べようとしている備蓄米[…続きを読む]
- 2025年5月28日放送 23:00 - 23:56 TBS
- news23（ニュース）
- 備蓄米あすから引き渡し。備蓄米が届いた広島のコメ卸は、食味鑑定認定者などが参加する備蓄米の試食会を開催。この備蓄米は江藤前大臣のときに放出された2023年度産のコメ。味について卸の社長は「全体的においしいが、やはり古米かなというコメが感じられる。ブレンドしないと食味が安定しない」などと話していた。一方小泉大臣が2000円台で店頭に並べようとしている備蓄米は2[…続きを読む]
- 2025年5月12日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- コメの平均価格が18週ぶりに下落した。 こうした中、街で調査をするとコメ5キロが売れない実態が明らかになってきた。全国スーパーでのコメ平均価格は5キロあたり4214円と前週から19円下がったが依然高値は続いている。大分の女性が上京のたびに買い求めるのがコメだという。ミルキークイーンが好きで松屋銀座だと安いと話す女性。上京するたびに買い求めているとのこと。価格[…続きを読む]
- 2025年3月25日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8ニュース 9時またぎ
- 福井県北部にあるのどかな田園でここでもくもくとトラクターを操る男性、それは、“ガイチ”の愛称で1990年代の男子バレーボール人気をけん引、多くの女性ファンを熱狂させたバレー界のアイドルで元日本代表の絶対的エース中垣内祐一さん。さらに現役引退後はオリンピック日本代表の監督も務めたまさにレジェンド。そんな中垣内さんが50代で米農家に転身した。現在57歳の中垣内さ[…続きを読む]
- 2025年3月11日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ニュース関心度ランキング
- 農林水産省に登録されている日本のコメは319品種。THE TIME，LINE会員のコメント紹介。米の価格が9週連続で値上がりしている。農林水産省はきのう備蓄米の放出に向けた入札を開始した。対象となるのは41品種。コシヒカリ、ゆめぴりか、あきたこまちななど。メジャーなコメも並ぶが、なじみのない品種も。スーパーでは新品種を選ぶ人が多くみられる。客のコメント。農林[…続きを読む]
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