キャンプ場のキッチンでおいりさん監修のもとヒロミが初めて寿司を握る。先に鮫皮おろしでワサビをおろした。ワサビは安定する場所で円を描くようにおろす。続いてマグロを切る。包丁の峰に人差し指をそえて切るとブレない。まな板の手前に食材を置くと切りやすい。繊維を断ち切って寿司に適した幅にする。コハダは包丁で皮に切り目を入れる。イカは包丁を寝かせて切った時の幅を確保する。厚く切った場合は細かく切り目を入れる。シャリはおいりさんが仕込んでいたものを使う。手の表面に手酢をつけ、飯田屋で買った型に入れるところからスタートしシャリを握った。ネタと一緒に握り、刷毛を使って醤油をつけて完成。ヒロミの寿司を味わった小泉は完璧とコメントした。
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「ササニシキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月18日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 10万円でできるかなクイズ ハウマッチマン3時間SP！
- 藤ヶ谷が岩手県で外国人に人気の厳美渓を調査。外国人が大喜びする郭公だんごの届け方をスタジオで予想。正解は空を飛んでくる。ロープを伝ってかごが対岸にある店に渡り、だんごがのせられて返ってきた。食べられるのは明治11年創業の郭公屋。創業当時はまだ橋がかかっていなかったため、客が店に来なくてもいいように初代店主が考案した。その光景に「flying dango」とい[…続きを読む]
- 2025年6月11日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 先月29日、認知症公表後の橋幸夫の活動を各メディアが報道。すると、宮城県などの農家から「橋幸夫さんも頑張っている」「東日本大震災で助けてもらったお礼に」「コメ不足の今、コンサートに来たお客様に少しでもコメを…」ということでコメ600kgが夢グループに届いた。きょう、宮城県産の銘柄米・2024年産のひとめぼれ・ササニシキ・つや姫を2キロ1000円で販売するとい[…続きを読む]
- 2025年5月29日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングもっと知りたい！NEWS
- 衆院農水委で立憲民主党・野田代表は「適正か」と追及、小泉農水相は「生産者の方にとって2000円が適正ではない。今回古い備蓄米を卸す価格としては適正」、国民民主党・玉木代表は「1年たったら動物の餌。一般の人はササニシキ、コシヒカリをリーズナブルな値段で買いたいというのがニーズ」といい、小泉農水相は「適正な水準というものが議論できる環境を作るうえでまず今は（価格[…続きを読む]
- 2025年5月29日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 備蓄米が28日から引き渡し。備蓄米が届いた広島のコメ卸は、食味鑑定認定者などが参加する備蓄米の試食会を開催。この備蓄米は江藤前大臣のときに放出された2023年度産のコメ。味について卸の社長は「全体的においしいが、やはり古米かなというコメが感じられる。ブレンドしないと食味が安定しない」などと話していた。一方小泉大臣が2000円台で店頭に並べようとしている備蓄米[…続きを読む]
- 2025年5月28日放送 23:00 - 23:56 TBS
- news23（ニュース）
- 備蓄米あすから引き渡し。備蓄米が届いた広島のコメ卸は、食味鑑定認定者などが参加する備蓄米の試食会を開催。この備蓄米は江藤前大臣のときに放出された2023年度産のコメ。味について卸の社長は「全体的においしいが、やはり古米かなというコメが感じられる。ブレンドしないと食味が安定しない」などと話していた。一方小泉大臣が2000円台で店頭に並べようとしている備蓄米は2[…続きを読む]
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