当時の川越ではサツマイモも有名だったとのことで、明治35年創業の東洋堂へ向かった。水はけの良い川越の赤土はサツマイモの栽培に適しており、天保時代名物竸にも記載されている。殿様にはくりきんとんを献上していたとのことで、江戸時代からのレシピを守っているという老舗料亭・源氏家へ向かった。くりきんとんを作るポイントはスピード。茹でたサツマイモをこし、栗・砂糖・みりんと混ぜ、煮詰めて水分を飛ばして完成。
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「サツマイモ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月2日放送 15:07 - 15:50 NHK総合
- 限界集落住んでみた（限界集落住んでみた）
- 今回は由利本荘市、模渕集落。暮らしているのは19世帯45人。うち65歳以上が30人の限界集落。初日は3月2日。宿泊場所としてお借りしたのは町内会館。暖房・台所あり、風呂はない。仲間うちのたまり場、集落一派手な外観のおうちで歓迎会を開いてくれるとのこと。飲み会大好きの家主。月に一度はドンチャン騒ぎ、集落に飲み屋はない。家主・小沼純子さんに案内されたのはお座敷の[…続きを読む]
- 2026年7月26日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！（所さんの目がテン！）
- 今回は奥田民生をゲストに迎え、所ジョージとともにかがくの里へ泊まりにやってきた。今回はサツマイモを植えたり田植えなどを行う。
- 2026年7月25日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！（夜明けのラヴィット！）
- カツオと昆布の合わせ出汁と味噌に、ある食材を1つだけ加えて、うまみを抽出した味噌汁の汁だけを飲んで、具材を当てる。正解は大根、油揚げなど。
- 2026年7月24日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！汁だけ飲んで具材を突き止めろ！MISSON：IMPOSSIBLE
- カツオと昆布の合わせ出汁と味噌に、ある食材を1つだけ加えて、うまみを抽出した味噌汁の汁だけを飲んで、具材を当てる。正解は大根、油揚げなど。
- 2026年7月18日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 本日の舞台は茨城県かすみがうら市。名人は麦わら村長。国内で食べられているうなぎの99％は養殖で、天然うなぎの漁獲量日本一は茨城県。江戸時代から漁が行われてきた。うなぎは海で生まれた後湖や川で育ち、産卵のために再び海へと戻る。回遊ルートの霞ヶ浦は栄養が豊富という。
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