他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月10日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび＃ひるおびライフ

オリンピックで盛り上がる美食の国とも称されるイタリア。去年12月にイタリア料理はユネスコ無形文化遺産に登録された。アドドラードさん一家がミラノ風リゾットの作り方を紹介。玉ねぎをみじん切りにし、きつね色になるまで炒め、米を入れ2分半ほど炒める。スパークリングワインを加える。コンソメスープを加えたら混ぜていく。米が柔らかくなったら塩を入れ味を整え、サフランで色づ[…続きを読む]

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2026年2月9日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「キャベツとねぎのパスタ」を調理。ねぎをやわらかくなるまでゆでて粗熱を取り、1センチ幅に切る。キャベツは葉は2センチ四方、軸は8ミリ角に切り、色が鮮やかになる程度にゆでる。今回はオリンピック・パスタを使用。袋の表示時間通りにショートパスタをゆでる。塩・こしょうをしたキャベツ・サフランをバターで炒め、茹で汁を加えてソースをつくる。パスタ・塩・こしょう・バター・[…続きを読む]

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2026年1月28日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜愛と情熱の炊き込みごはん

出場者3人が「愛と情熱 華やか！炊き込みごはん」をテーマに勝負。出場者1人目はスレンデル・レガさん（30）。インド人エンジニア。6人兄弟の末っ子で、先に来日していた長女に進められて5年前に日本で就職。以来、日本の食材の豊かさに惹かれたそう。出場者2人目は樋口南さん（17）。調理科に通う高校生で、将来は管理栄養士を目指している。実は「激突メシあがれ」に出場する[…続きを読む]

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2025年10月3日放送　18:50 - 21:54　テレビ朝日

ザワつく!金曜日&ザワつく!開運ツアー（ザワつく！開運ツアー 開運スポット7）

「大津屋商店」は創業から60年以上、世界各国のスパイスを揃える専門店。サフランは富・繁栄の象徴で金運アップ、シナモンは良縁を引き寄せ対人運アップなどのご利益がある。

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2025年9月13日放送　13:50 - 14:50　NHK総合

土スタ「あしたが変わるトリセツショー」特集

加えるだけで料理に深みが出るスパイス。そもそもスパイスの薬理は、コショウやチリは辛味、サフランは色付け、多くのスパイスの最大の役割は香りの役割が強い。日本在住のインド人にし取材すると、コリアンダーを紹介した。パクチーの種で香りが強く、苦手な人もいる。これを他のスパイスと混ぜることで美味しくなるという。地域ごとによってミックススパイスが異なり、フランスの肉料理[…続きを読む]

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