グルメリポーター歴27年、食リポの女王・坂田陽子が東京駅のグルメ地下街を探検。北の国から初進出「謎数字」のすし店。去年オープンした「札幌魚河岸五十七番寿し 東京駅店」。店の母体は札幌中央卸売市場の水産仲卸売。57番は競りで使っている番号だった。北海道に1店舗で東京は初出店。北の味を知り尽くす職人がネタに合わせた食べ方でだしてくれる。生ずわいがには800円。煮ほっきは甘めのタレで（550円）。本鮪中とろ650、特製醤油でいただく。ネタの多くは北海道から空輸で届く。その強みを活かしている。鮮度がいいからこそ出せるなまのほっけは上品な味わい。名物炙りきんきは1200円。そして、板前さんが坂田さんにだしたのはにしん。さらに超レアなネタが。見た目はサーモンのようだが一貫の値段が3800円。答えは鮭児（めったに取れない。未成熟の若いサケ。散乱に使う栄養が蓄えられ脂がのっている）。
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「サーモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月3日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅10周年スペシャル 家庭でマネしたい！厳選レシピ
- 永野埼玉県鶴ヶ島市でご飯調査。やってきたのは大衆酒場提灯むら。。新鮮な魚介を使ったメニューを始めモツ煮などが人気の地元の人に愛される居酒屋で、店主の関口さんは葉山の和食店で修業した。
関口さんのご飯作りを拝見する。鶏のみぞれ煮や魚の焼肉のタレ和えを作った。作った料理を試食し「ご飯に合う」などと話した。 - 2024年6月27日放送 17:05 - 17:45 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！（おかわりタクうま）
- 以前紹介したの「土浦魚市場」で交渉し、お取り寄せ決定。お取り寄せ決定。お取り寄せの品は「土浦魚市場の海鮮丼セット」10,000円。合計6品の海の幸がのっている。
- 2024年6月27日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8（ニュース）
- 陛下のイギリスご訪問5日目。欧州最大のバイオメディカル研究所「フランシス・クリック研究所」や、チャールズ国王が総長を務める「王立音楽大学」を訪問され、金融街「シティー」が主催する晩餐会に出席された。晩餐会には、エドワード王子夫妻も出席していた。晩餐会では、陛下が到着された時、儀仗隊による「君が代」が流れた。メニューは、イギリスの食材を日本風にアレンジすること[…続きを読む]
- 2024年6月26日放送 18:30 - 21:58 TBS
- 世界くらべてみたら×それって実際どうなの会世界くらべてみたら
- 寿司コーナーでは機械が握ったシャリに人間がネタを載せる。グアムではエビ・カニなど甲殻類の審査が難しく、寿司ネタが税関でストップし他の魚介類も搬入が遅れていた。
グアムではあまり目にしない店内での実演販売を実施する。また、酒の販売許可が下りずに商品は空だった。グアムではアルコールは子どもが持つだけで罰則という。ドン・キホーテでは1店舗のPOPは平均2000枚[…続きを読む] - 2024年6月24日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！（オープニング）
- ココリコ「バーチャルでやってみたいこと」、旬サーモン豪快弁当東北グルメが池袋集結、生出演！橋幸夫（81）現代性でのチャレンジ。
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