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「ザワークラウト」 のテレビ露出情報

昨年訪れた愛媛県のポツンと一軒家を再訪し、主のベンジャミンさん昌美さん夫婦に話を聞いた。道場の板間は安全対策のため畳敷きになっていた。手作りの囲炉裏があり、煙で防虫効果と耐久性を向上することができる。焼いた杉の葉の油分は防水性を高める。茅が空気を蓄えて夏は涼しく冬は暖かい。四季がある日本に適した伝統工法だった。道場の前の畑では自然農法で野菜や果物を育てている。温室を建築するための足場の竹を再利用して犬小屋も作っていた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月21日放送 20:55 - 22:00 TBS
マツコの知らない世界マツコの知らないホットドッグの世界
和製ドッグの名店「goddog」の「ゴッドドッグ」を試食。マツコさんは「美味しい」などとコメントした。味付けは黒胡椒のみで、ホットドッグでよく使われるザワークラウトの代わりにガリを使用しているという。またパンはパン屋さんに特注で作ってもらっている甘めのパンを使用しているとのこと。

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