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「ザ・リッツ・カールトン京都」 のテレビ露出情報

京都・美山町在住の太田雄介さん(44)に密着。太田さんは湯葉職人で地元食材にこだわった美山ゆばを17年前から作っている。仕事は深夜1時30分から始まる。まずは湯葉のもととなる豆乳作りから。豆乳が完成したら、いよいよ湯葉作り。台に豆乳を流し込んで蒸気で温めて湯葉を作る。この日は一人で約2500枚を作る。太田さんは汲み上げ湯葉だけでなく湯葉どうふや引きあげ湯葉なども手掛けている。汲み上げ湯葉だけでなく湯葉どうふや引きあげ湯葉なども手掛けている。
住所: 京都府京都市中京区鴨川二条大橋畔

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月19日放送 19:00 - 21:48 テレビ朝日
くりぃむクイズ ミラクル9(くりぃむクイズ ミラクル9)
14位の西陣織からクイズ。京都発祥の団体競技で西陣織のアイテムが使われるスポーツは?正解は駅伝。続いて11位のパンからクイズ。志津屋のカルネはフランス語で乗り物に関わる”あるモノの名前”が由来。それは?正解は回数券。有田ナインが5P獲得した。

2024年2月13日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
クローズアップ現代ホテルが激変! 外資系進出ラッシュと宿泊費高騰
外資系高級ホテルの日本進出がラッシュとなっている。世界の富裕層をもてなしてきたラグジュアリーホテルが今後も続々とオープン予定という。長崎県にオープンしたホテルのスイートルームは1泊55万円。ターゲットは外国人富裕層という。外資系ホテルチェーンが狙うのは富裕層だけではなく道の駅に隣接するユニークなホテルが注目を集めている。また、御堂筋沿いは50メートルまでとい[…続きを読む]

2023年10月1日放送 13:55 - 15:20 テレビ朝日
朝メシまで。(朝メシまで。)
京都・美山町在住の太田雄介さん(44)に密着。太田さんは湯葉職人で地元食材にこだわった美山ゆばを17年前から作っている。仕事は深夜1時30分から始まる。まずは湯葉のもととなる豆乳作りから。豆乳が完成したら、いよいよ湯葉作り。台に豆乳を流し込んで蒸気で温めて湯葉を作る。この日は一人で約2500枚を作る。太田さんは汲み上げ湯葉だけでなく湯葉どうふや引きあげ湯葉な[…続きを読む]

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