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「ザ・リッツ・カールトン東京」 のテレビ露出情報

南蛮エビ漁の最盛期は1960~70年代で、漁師の高齢化や漁業資源の減少などにより半減している。エビ籠漁師の佐藤さん兄弟の兄は元トラックの運転手で8年前転職した。その後1級船舶の免許を取得し今年漁労長に就任した。弟は元通信業で5年前に転職した。2人は南蛮エビの資源保護も行っている。
佐藤さん兄弟のもとにRyokan浦島の須藤さん兄弟が訪れた。弟はザ・リッツ・カールトン東京で修業し懐石料理を、兄はポール・ボキューズで修業しフレンチを作っている。今回佐渡の食文化を盛り上げる新作料理を作る。
北沢浮遊選鉱場にあるカフェで評判なのが南蛮エビみそラーメン。妙宣寺の門前にあるビストロでは南蛮エビを使ったピッツァやマドレーヌを提供。
須藤さん兄弟が佐渡の食文化を盛り上げる新作料理を作る。
住所: 東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン
URL: http://www.ritzcarlton.com/ja/Properties/Tokyo

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月23日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!(ラヴィット!)
矢田にとっての王様はパティシエの王様・徳永純司さん。徳永さんは数々の受賞歴を持つ世界的パティシエで、ザ・リッツ・カールトン東京などでシェフパティシエを務めてきた。不動前にあるエキリーブルはケーキが大人気でお店はいつ行っても大行列。矢田のオススメは「ショコラ バナーヌ」。スタジオでは徳永さんが出演し、「ショコラ バナーヌ」を作ってくれた。

2024年10月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(千葉県市原市)
藤岡真威人が千葉県市原市でご飯調査。アジフライ専門店 FLYDAYを訪問。料理長の阿久津さんはザ・リッツ・カールトン東京の副料理長などを務めた経験がある。藤岡真威人は「アジと戻りガツオ2種盛定食」を試食した。

2024年9月10日放送 4:55 - 5:25 フジテレビ
めざましテレビ全部見せENTERTAINMENT
韓国コスメブランドの日本初上陸記念イベントが行われ、ブランドミューズに就任したaespa・GISELLが登場。メイクやファッションのポイントを聞かれ、「厚塗りせずにしっとりキレイに表現できるようなことが好き」などと話した。日本のメイクの印象について「個人の個性を大事にしてる」などとコメント。

2024年8月24日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
食彩の王国(食彩の王国)
日本100名山の赤城山。この豊かな自然の中で育まれる牛肉が今日の主役「赤城和牛」。ザ・リッツ・カールトン東京をはじめ、都内の有名店で食通の舌を楽しませている。“UMAMI WAGYU”の名で輸出され海外でも評判になっている。高崎市にある「柳川 美熊野 シン和食」のオーナーシェフ・荒井一樹さんは全国日本料理コンクールで経済産業大臣賞を受賞した和の匠。赤城和牛を[…続きを読む]

2024年7月10日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
めざましテレビエンタみたもん勝ち
高級ホテルグループの会員限定トークイベントが行われ、5人組ガールズグループ『LE SSERAFIM』が登場した。SAKURAは、「”旅”をテーマに衣装を準備してみました」と語った。サマーカジュアルで登場した5人は、メンバーとの夏の思い出を聞かれて、KIMCHAEWONは「撮影のときにスタッフのみなさんやメンバーと一緒にファチェ・スイカを食べましたが、みんなで[…続きを読む]

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