フライパンに2cmほどの油を温め、160℃くらいの温度で中華生麺を広げながらそのまま揚げる。皿の形に合わせてまとめる。ポイントは、空気に触れさせながら余分な水分を飛ばしながら揚げるとよりパリッと仕上がる。色がついたらひっくり返しながら揚げる。餡は、フライパンに油を入れ、ニンニク、ショウガを入れて炒める。香りがでてきたら、豚バラ薄切り肉を炒める。色が変わってきたらニンジンを加える。たけのこ、しいたけ、長ネギも加えて炒める。豚肉以外でも、シーフードミックスで海鮮にしてもいいという。全体がほぐれてきたら白菜を加える。そこに水、醤油、胡椒を加え、味に奥行きを出すために砂糖を加える。オイスターソース、顆粒鶏ガラスープの素を入れて、弱めの中火で5分ほど煮る。
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「シイタケ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月6日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 農水省食品価格動向調査によると、キャベツは平年比約7割高、レタスは平年比約6割高。葉物野菜は季節に合わせて出荷の中心となる産地が切り替わるが十分な量が出回っていないため価格が高い状態が続く。一方、長雨でマツタケが異例の大豊作。しかし、シメジなど他のきのこは2割ほど高い。
- 2026年10月28日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnewsのギモン
- 今年は長雨がマツタケの成長を後押し異例の豊作。都内のキノコ料理専門店では今、仕入れ価格が高騰しているという。キノコ類は平年より1～2割ほど高いという。天候の影響を受けにくいハウス栽培では菌床の材料の値段が高騰している。
- 2026年10月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅群馬県川場村
- 群馬県川場村の農家・高山さんのご飯調査。エノキ、シイタケ、マイタケ、味噌などが入った「キノコと山菜たっぷりカレー」を作った。「ナスと豚肉の味噌炒め」なども食卓に並んだ。
- 2026年10月26日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 東京都心もきょう雨が降り気温が急降下し、正午の気温は18．3度に。寒くなり鍋需要を阻むのが葉物野菜の高騰で、白菜の価格は去年同時期比約1．8倍。一方でニンジンは約2割・ネギは約1割安くなっている。
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