ご飯を見せてくれる人を探すも見つからず、気がつけば日が暮れてきた。すっかり夜になり、川越市駅周辺の住宅街を歩いていると、クリーニング店に男性がいたので「あなたのご飯見せて下さい」と言うと「ここに通ってきているので、私はここでは食べない。電話をして聞いてみないと…このあと8時頃まで仕事があるので」とのこと。待つこと5分「仕事終わらせてからOKって言っていたので、待ってもらって大丈夫ですか？」とのことで許可をいただけた。ご飯を見せてくれるのはクリーニング店を営む中島稔さん。中島さんは妻・智子さん、長女・七虹（ななこ）さん、長男・空快（すかい）さんの4人家族で店の近くに住んでいる。ご飯までは時間があるため普段の仕事を拝見。「中島クリーニング」は大正13年開業、今年で102年を迎える老舗クリーニング店。中島さんの祖父・重治郎さんが店を開いた当初、川越市ではクリーニング店がまだ珍しかったそう。そのため自宅で着物を洗濯する人々に重宝され、当時は大忙し。店内には歴史を刻んできた数々の道具が残されている。この日はクリーニング店に隣接する稔さんの実家でみんなでご飯を食べるという。すると料理を作り始めていたようで、ディレクターが慌てて止めに行く。
本日の晩ご飯のメニューは「中島家の定番 毎日食べる伝統のうどん」。シイタケで出汁を取った後に油揚げを入れ、そこにうどんの茹で麺を入れる。毎晩の食卓に必ず並ぶといううどんには理由があるそうで、「おじいちゃんがすきでおばあちゃんが作っていたから」とのこと。以前は朝にうどんを食べていたそうだが、毎日食べているうちに晩ご飯になったそう。中島さん家の晩ご飯が揃った。代々愛されてきた中島家のうどんは、シイタケと一緒に煮込むことで奥行きのある味わいが出る。他にもカリカリに焼いたベーコン、昼に作った肉じゃがと、スーパーのお惣菜・餃子、カブの甘酢づけが食卓に並んだ。稔さんの妻・智子さんと長男・空快（すかい）さんも揃ったところで5人でいただく。うどんはお正月もお雑煮代わりに食べるそう。中島家では空快くんの受験が控えており、気が気ではないという。