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「シェ・シバタ」 のテレビ露出情報

1位は新商品「ハロハロ果実氷すいか」432円。糖度11度以上の種無し黒すいかを収穫後急速冷凍し、本来の美味しさを逃さないようにしている。他の果実氷よりも厚みのある4~4.5ミリにすることで甘みや食感を味わえるようにした。隠し味に宮古島の岩塩を加えている。ジャッジの結果、パーフェクト合格となった。全品合格を達成した。柴田さんは「10品合格が多分出ないと思ってジャッジをさせてもらってた」「すいかのハロハロは悩んで不合格にしようかとも思った」「すいかは難しい食材で、時間が経つとミニストップのソフトクリームが相まって美味しさになっていく」とコメント。土屋さんは全品合格を祝いを開発担当の中里さんに渡した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月6日放送 18:51 - 21:56 TBS
ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます!超一流スイーツ職人がジャッジ!!ミニストップ従業員イチ押し商品TOP10
11位は「イタリア栗のモンブラン」321円。前回のジャッジで「味がモンブランじゃない」と指摘を受け、和栗から甘みの強いイタリア栗に変更した。ベイクド生地にも栗ペーストを配合した。合格5票、不合格2票で合格となった。合格を上げた柴田さんは「栗感が感じられた」「ビジュアルもきれいに仕上がってる」とコメント。不合格を上げた鎧塚さんは「メレンゲかスポンジ生地にすると[…続きを読む]

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