シトルリンのテレビ情報 | ご当地メシ編熊本県披露回復にスイカの皮の漬物 | 24時間テレビ48(2025/08/31(日)05:00)

「シトルリン」のテレビ露出情報

熊本はスイカの生産量が日本一。スイカ栽培が盛んな植木町ではスイカの皮の浅漬けが食べられている。スーパーにはスイカの皮だけの商品が売られている。スイカの白い部分にはシトルリンという栄養素が多く含まれており、疲労回復の味方として食べられていた。肉じゃがのジャガイモの代わりとしてもスイカの皮が使われる。

2025年7月7日放送　17:00 - 18:00　NHK総合
午後LIVE ニュースーントクシュ～ン: スイカの研究をして40年以上のスイカ博士橋詰利治さんに話を聞く。世界中でスイカを料理にするバリエーションは多く、アフリカのボツワナでは水が少ないので朝起きたらスイカで顔を洗ったり、暑さ対策でスキンローションとして使ったり煮炊きに使ったりなど生活の主で「命のスイカ」と呼ばれている。夏には水分補給としては非常にいい、利尿作用があるので真夏の暑い時期の熱を逃がし[…続きを読む]