他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月2日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅和歌山県有田市

和歌山県有田市でご飯調査。有田みかんが有名。箕島漁港に水揚げされたシバエビなどは地元の直売所で販売される。

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2025年5月31日放送　6:00 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングGOOD！いちおし

東京・浅草橋にある「鮒佐」は1862年創業の佃煮専門店。製法は一子相伝で163年間変わらないという。食材を煮込むタレは昭和22年から繰り返し使い続けているとのこと。素材の味や食感を守るため煮込み時間は20分ほどで、短時間で煮込めるように薪窯を使っているという。味見はせず、職人の目だけで具材を引き上げるとのこと。そんな佃煮のオススメの食べ方が、ご飯に佃煮を敷き[…続きを読む]

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