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「シャインマスカット」 のテレビ露出情報

きょうのテーマは「知る人ぞ知る!おいしい役所メシ」。中目黒駅から徒歩5分の場所にある目黒区役所。設計したのはグランドプリンスホテル新高輪や帝国ホテルの茶室・東光庵なども手掛けた建築家・村野藤吾氏。3階エントランスホールを紹介。1階にあるレストランへ。「醤油ラーメン」、「Bランチ(日替わり)」などが看板メニュー。ほかにも友好姉妹都市フェスなども期間限定で定期的に行っているという。「気仙沼産カツオの竜田揚げ丼」を紹介。また目黒ならではのメニューとして「ブラックカレー」も紹介。後から広がる黒ごまの風味が特徴的。目黒区の“黒”にちなんで名物を作ろうと誕生したメニューだが、開発には半年もかかったという。黒ごま、カカオパウダー、黒糖、マンゴーチャツネなど約10種類のスパイスを加えて味に深みを出している。2本のエビフライと器で豪華さを演出。目黒区役所レストラン・関根一午店長は「黒い色を出すところでイカ墨なども使用したが、どうしてもイカ墨の磯の香りが全面に立ってしまうのであきらめた」などコメント。
足立区役所の南館14階、約67mの高さにある食堂ソラノシタ。「国産豚と旬野菜の蒸ししゃぶ」、足立区の人気給食「エビクリームライス」を紹介。「メインが2品選べる定食」は肉や魚などメインは10種類以上から選べる。斎藤アナが選んだのは「刺し身とハンバーグ」。刺し身のおいしさには理由がある。刺し身はお寿司屋さんが系列にあり、市場で丸々一匹の魚を買ってこの道50年の職人が毎日さばいて提供。ほとんどが冷凍されていない生の魚。国産牛と国産豚の合いびきハンバーグも一つ一つ丁寧に作られている。さらに登場したのはシャインマスカット約10粒を使用した「シャインマスカットのタルト」。ここではフルーツの仕入れにも力を入れていて、季節に合わせたフルーツのスイーツが登場。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月18日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタここが知りたい!
高級ブドウといわれているシャインマスカットが、ことしは安くなっている。

2024年9月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび!グルメの現場
「アイスクリームフェス」を中継リポート。約2週間の期間中に12店舗が参加。今回は秋の味覚を楽しめるアイスに注目して紹介する。桃農家カフェラ・ペスカは50品種以上の桃を自社栽培していて、その時旬のものをカフェで提供しているという。ラ・ペスカの「黄金桃フロート」は8月中旬から9月にかけて旬を迎えるマンゴーのような甘味が特徴の黄金桃を使っている。黄金桃フロートの上[…続きを読む]

2024年9月18日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
めざましテレビイマドキ
新宿で開催されているアイスクリームフェス。全国各地のアイスが期間を分けて約40種類登場する。フルーツの木では、シャインマスカットをふんだんに使ったアイスが注目。なめらか食感のソフトクリームに、長崎県産シャインマスカット約15個分を使っている。自由が丘で人気のミントスイーツ専門店では、フェス限定のカラフルチョコミントソフトクリームを販売。マシュマロとラムネを敷[…続きを読む]

2024年9月17日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
列島ニュース(岡山局 昼のニュース)
旬を迎えた岡山県特産のぶどうを販売する催しが、総社市で開かれていて、多くの買い物客でにぎわっている。総社市の観光農園「農マル園芸・吉備路農園」では、露地栽培のぶどうの出荷がピークを迎えるこの時期に毎年「おかやまぶどう祭り」を開いていて、ことしは7日から始まった。売り場には岡山県が全国1位の生産量を誇る大粒の種なしぶどう「ニューピオーネ」や、皮ごと食べられる「[…続きを読む]

2024年9月17日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(千葉県船橋市)
梨の他にまもなく旬を迎えるブドウの王様・シャインマスカットを栽培しているということでみせてもらった。1房3000円以上もする高級品種で、最盛期には約2000房のシャインマスカットを収穫しているそう。たった2本の木だけでこれだけの実をつけるという。木は、10年前に慶太さんが梨畑を継ぐと決め大学に入学した時、嬉しかった芳則さんが、将来生活に困らないように植えたと[…続きを読む]

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