スズメバチやサソリのように生物として毒を持つためにはリスクも大きく、昆虫類は全体の16%、ヘビ類は10%以下といわれている。90%以上が毒を持つといわれているのが植物。タケノコにも毒がある。シュウ酸などを含むためアク抜きが必要。植物は捕食されそうになっても逃げることはできない。そのため、自らの種を守るための生存戦略として毒を獲得したと考えられる。アジサイ、チューリップ、スイートピーなど身近な草花にも毒がある。
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