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「ショウガ」 のテレビ露出情報

千葉・銚子市、北海道・帯広市の様子を中継映像で伝えた。今朝最大瞬間風速28.7m/sを観測した千葉・銚子市は現在、暴風・波浪警報が発表されており、強い北風により海は大荒れになっている。東京都心も強風注意報が発表されている。最高気温は15.8℃だが、強い北風により体温が奪われる状況。一方、北海道や東北の太平洋側は大雪に警戒が必要。あす朝までの24時間予想降雪量は多い所で北海道で60cm、東北の山沿いで40cm、平地でも30cmとなっている。きのう、東京・奥多摩町で雪が降り続き、短時間で雪が積もっていた。真冬の寒さが戻ってきた群馬・草津町のきのうの最低気温は-1.8℃。町にある漬物店は客足が減るという。長野・軽井沢町の最低気温は-0.6℃の寒さとなった。きのうは朝から雨が降っていた東京都心では正午の気温が7.4℃と真冬並みの寒さになった。寒暖差など天気による体調不良が「気象病」。医師は特に今の時期、気圧差と寒暖差による体調の変化に注意が必要だと指摘する。気象病の対策には睡眠時間の確保や適度な運動など健康的な生活を心掛けることが有効だという。
気象の異変は食卓の名脇役にも影響を与えていた。東京・葛飾区の「食事処 高雅」では人気メニューにも欠かせない国産のショウガが1.5倍に値上げし苦しめられているという。1kgあたりのショウガの価格はおととし11月ごろまで1500円前後で推移していたが、数カ月で一気に2000円を突破し、今年1月には2504円となり高止まりの状況が続いている。この店では原材料費の高騰を受け、おとといからメニューを値上げしたものの、それでも追いつかないほどショウガの値上がりが続いている。神奈川・横浜市にある「スーパーセルシオ和田町店」できのうのショウガの価格は214円と、高くなったまま値段が変わらない状態が続いているという。ショウガの高止まりの理由についてJA高知県は人件費・肥料代・農薬代などの高騰を指摘。そこに追い打ちをかけたのは生産量2位の熊本県の豪雨で畑が被害を受け生産量も減少したことが重なった。逆に少雨により価格高騰が懸念されている名脇役もある。マグロの仕入価格が1キロ約2万円に対し、きのうの本ワサビは1キロ5万円。現在の高騰の理由は海外からの人気だといい、輸出が増えたことで国内に出回る部分が少なくなり競争は激化。去年秋ごろからの少雨で植え付けが遅れていて、来年度はさらに高くなる懸念もあるという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月8日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!めざせ!料理アイドル 七五三掛KITCHEN
七五三掛家の麻婆豆腐を紹介。工程1:2.5~3cm角に切った絹ごし豆腐(1丁・320g)を塩(小1)を加えた熱湯(500mL)につけ10分おく。工程2:豚バラ薄切り肉(100g)と豚こま切れ肉(100g)を粗くたたく。七五三掛のイチオシ:ひき肉を使わず肉をたたいて肉感アップ。工程3:サラダ油(大1/2)でショウガ(大1/2)ニンニク(小1)(各みじん切り)を[…続きを読む]

2026年5月6日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
めざましテレビイマドキ
東京・お台場で開催中の「肉フェス」を紹介。日本全国から40種類以上の肉グルメが集結している。焼肉鈴木せいざえもんの「牛ハラミステーキ」は和牛の脂で揚げ焼きにしたサガリを塩・こしょうのみで味付けしている。玉川精肉店の「塩とわさびで食べる 牛レアカツ」は低音で揚げた牛カツを加熱時間と同じ時間だけ休ませてシューシーに仕上げている。牛恋の「チーズさいくぅ~丼」は特製[…続きを読む]

2026年5月5日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!アポなしアサ飯
今朝の食の旅人はNORD・島太星。神奈川・三浦市で出会った匠が創業90年以上の鮮魚店「魚音」でマグロの仕入れを引き受ける高橋一元さん(65)。匠のお仕事をお手伝い。お店ではマグロに次いで人気なメカジキのカマを袋詰め。凍ったカマを袋詰め&計測。多い日には100kgの袋詰め。早朝から市場での仕入れ、倉庫から店頭までの配送、接客まで仕事は多岐にわたる。島のアルバイ[…続きを読む]

2026年5月4日放送 12:20 - 12:25 NHK総合
JAPAN DELISH(JAPAN DELISH)
餃子はもともと、中国北部で食べられていた。1949年に創業された野毛の中華料理店で、焼きギョーザを紹介。この店の餃子は、満州の家庭料理「豚まんじゅう」を元に作られた。羽根付きギョーザを考案した、八木さんにインタビュー。

2026年5月2日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
満天☆青空レストラン(満天☆青空レストラン)
「もちふわ揚げ」を作る。コーン・片栗粉・もちとろろ・あおさ海苔を混ぜて揚げたら完成。
「豚ガーリック炒め」を作る。もちとろろを半月切りにする。ニンニク・豚肉・もちとろろを炒める。味噌・鶏がらスープ・バターで味付けしたら完成。
「とろろ麻婆」を作る。ニンニク・ショウガ・豆板醤で豚ひき肉を炒める。調味料・鶏がらスープ・もちとろろ・ネギを加える。水溶き片栗粉で[…続きを読む]

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