神奈川県三浦市、京急久里浜線三浦海岸駅から車で5分ほどにある「三崎生鮮ジャンボ市場」。こちらは創業58年のマグロ問屋が営む生鮮食品スーパー。売りはやはりマグロ。地元密着型のこちらのお店は鮮度にも自信あり。店横の階段を上れば2階に。マグロ問屋スーパー直営の海鮮レストラン「グルメ館 豊魚」がある。30種類以上の海鮮メニューがお手頃価格で楽しめる。こちらではジャンボずし、海鮮丼などが人気となっている。一番人気はまぐろ丼。また、焼いたマグロのまぐろカマステーキ、揚げたマグロのまぐろソースカツ丼なども隠れ人気。提供するマグロは母体のマグロ問屋が所有する超低温冷蔵庫からやってくる。その温度はマイナス60度だという。最大1万本を保管しているのだそう。マイナス60度で鮮度をキープしたマグロは、まぐろ天丼としても提供。
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「シラス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月30日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- マグロ豊漁の波紋について、水産物の生産事情に詳しい近畿大学有路教授によると「クロマグロは漁獲枠上限にせまり年末とりたくてもとれなくなるかも、一部寿司屋で値が上がる可能性もある」とした。マグロ漁に制限がかかっても冷凍マグロで供給量のバランスを取るので品薄になることは考えにくいということ。有路教授によるとお得な魚は資源が回復傾向なヤリイカ、漁獲量が回復傾向のマイ[…続きを読む]
- 2025年6月29日放送 18:00 - 19:00 テレビ朝日
- 相葉マナブマナブ！地引き網で大調査！～湘南編～
- 神奈川県藤沢市を訪れた。海水の温度が上がり魚が活発に活動する時期で地引き網を獲って調査する。木の枠や棒を並べて船を海まで運ぶ。600mのロープを海底に沈め4種類の網を使う。砂浜から約750m沖に網を仕掛け戻りのロープを砂浜まで引っ張れば完成。地引き網の両端から伸びるロープは沖合600mほどまで巻き上げ機で引っ張る。砂が絡むとロープが巻き上がらないため棒で叩い[…続きを読む]
- 2025年6月5日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（オープニング）
- 「“江藤米”地域で価格差か・古古古米コンビニ店頭販売開始」「原因は“黒潮大蛇行”！？・不漁・旬のシラス・スルメイカが取れない」のラインナップを伝えた。
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